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Nestlé
- Associate Quality Specialist for Dolce Gusto, Special T, et Babynes, at Nestlé STC Orbe
Marne La Vallée Cedex 2
2016 - maintenant
At Nestlé STC: System Technology Center
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Nestlé
- Hygieniste, ingénieur qualité junior
Marne La Vallée Cedex 2
2015 - 2016
DEPLOIEMENT DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE:
- Rédiger et diffuser les bonnes pratiques d'hygiène
- Amélioration du système des visites hygiène
- Réalisation et animation de formations hygiène
MAITRISE DES RISQUE INTERNES:
- Revue des études HACCP, et des plans de surveillance associés
- Vérification du bon respect des CCP et oPRP
- Libération des produits finis
- Validation des NEP/CIP
- Animation du comité Food safety de site
DEPLOIEMENT DE LA CONSCIENCE QUALITE
- Formation des nouveaux arrivants: hygiène, sécurité alimentaire, et qualité
- Participation à l'audit de renouvellement ISO 9001 et FSSC 22000
- Consolidation des données qualité et préparation de la revue de direction
- Gestion des non-conformités avec participation à l'analyse des causes
- Mise en place d'un outil permettant le suivi des actions Qualité
GESTION DE LA SURVEILLANCE QUALITE DU SITE
- Lutte contre les nuisibles
- Conduite et suivi du plan de surveillance hygiène et pathogène
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Nestlé
- Ingénieur Spécialiste Connaissance et Communication Produits / Consomateur
Marne La Vallée Cedex 2
2015 - 2015
- Inventaire des différentes solutions permettant de réduire la teneur en sucre ajouté et en acide gras saturé dans les yaourts et desserts lactés frais
- Création d’un outil répertoriant ces différentes solutions pour aider à l’innovation et la rénovation de produits, au PTC
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Nestlé
- Hygieniste, ingénieur qualité junior
Marne La Vallée Cedex 2
2014 - 2015
Respect et mise en oeuvre des normes internes et externes dans l'esprit Nestlé Continuous excellence:
- Déploiement des bonnes pratiques d'hygiène
- Maitrise des risques internes (matières premières et produits finis)
- Développement de la conscience qualité auprès des collaborateurs
- Gestion de la surveillance qualité du site
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Nestlé
- Stagiaire, assistante de recherche R&D
Marne La Vallée Cedex 2
2014 - 2014
Sujet : Identification des paramètres ayant un impact sur l’apparition d’une sensation poudreuse en bouche après une réduction de matière grasse dans une crème dessert
- Etude bibliographique
- Travail sur le process, et la formulation en travaillant avec les fournisseurs de matières premières
- Organisation et réalisation des essais Pilote et Cuisine
- Suivi des résultats par analyses sensorielles et physico-chimiques
- Synthèse sous la forme d’un rapport R&D
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Danone
- Etude bibliographique
Paris
2013 - 2014
Étude bibliographique sur des données de consommation babyfood et les risques toxicologiques associés.
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Nestlé
- Casa Buitoni - Assistante chef de projet R&D
Marne La Vallée Cedex 2
2013 - 2013
- Qualité: Réalisation de prlèvements pour le suivi du plan de surveillance hygiène, gestion de la traçabilité des matières premières et produits finis, contrôles de conditions de transport des matières premières
- Laboratoire: Exécution des analyse physico-chimiques sur différents types de pâtes fraiches crue et cuites, et sur différenst fourrages, sauces.
- Production: Réalisation d’essais Pilote et Cuisine, respect des GMP (Good Manufacturing Pratices)
- Sensorialité: Mise en place d'un panel interne (définition des attributs clés, organisation et direction des séances, analyses des résultats, rapport, et communication avec des experts en sensorialités)
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Nestlé
- Casa Buitoni, Italy (AR), Stagiaire assistante chef de projet R&D
Marne La Vallée Cedex 2
2013 - 2013
- Qualité: Réalisation de prlèvements pour le suivi du plan de surveillance hygiène, gestion de la traçabilité des matières premières et produits finis, contrôles de conditions de transport des matières premières - Laboratoire: Exécution des analyse physico-chimiques sur différents types de pâtes fraiches crue et cuites, et sur différenst fourrages, sauces. - Production: Réalisation d’essais Pilote et Cuisine, respect des GMP (Good Manufacturing Pratices) - Sensorialité: Mise en place d'un panel interne (définition des attributs clés, organisation et direction des séances, analyses des résultats, rapport, et communication avec des experts en sensorialités)
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Massey University, University of New Zealand
- Stagiaire, recherche technologie alimentaire - (stage 2ème année)
2012 - 2012
Sujet: Impact de la phosphorylation sur les propriétés physico-chimiques des amidons
o Étude bibliographique
o Développement de protocole laboratoire pour la réalisation d'échantillon
o Organisation et réalisation des essais en laboratoire
o Suivi des résultats par analyses physico-chimiques (Viscosité, Spectroscopie RMN)
o Synthèse des résultats sous la forme d’une publication scientifique
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DGCCRF
- Etude bibliographique
Paris
2012 - 2012
Enquête nutritionnelle sur la compréhension des étiquetages nutritionnels et sur les connaissances en nutrition de 3 population étudiantes.
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Diana
- Etude bibliographique
Rennes
2011 - 2012
Propriétés et utilisation des différentes sources d'amidon en extrusion : Adaptation pour des produits pet-food.
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Lejay Lagoute
- Stagiaire en production - (AgroSup Dijon Stage 1ère année)
2011 - 2011
Stage ouvrier
o Élaboration et mise en place d’un planning d’attribution des taches en fonction des compétences du personnel de production
o Libération visuelle des produits finis sur ligne de production
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Lyonnaise des Eaux
- Hotesse d'acceuil
Coubervoie
2010 - 2010
Hotesse d'acceuil pour la lyonnaise des eaux lors de la Foire Gastronomique de Dijon
