Laurianne LARNAUD

En résumé

Entreprises

• Netquattro - Chef de Produit Nutrition sportive

  VOIRON 2016 - 2017 Développement de denrées enrichies et compléments alimentaires destinés à la Nutrition Sportive pour les magasins et site internet FitnessBoutique.
  
  - Mise en place des briefs projets
  - Génération d’appels d’offre et gestion des retours façonniers, copackers et imprimeurs.
  - Étude de la rentabilité du projet via le suivi des marges (plateforme et réseau) et les prévisions de vente.
  - Travail avec les imprimeurs et studio graphique pour solution technique et esthétique, financièrement adaptée à la gamme.
  - Coordination interne et externe pour les lancements nouveaux produits (réalisation des éléments packaging et de communication en lien avec l’Infographie, les achats)
  - Lancement du produit sur ≠ canaux de vente (magasins intégrés, franchisés, site internet…)
  - Sécurisation des approvisionnements des articles de conditionnement
  - Mise en place et gestion du plan de contrôlé qualité et nutritionnel
  - Gestion du réglementaire des produits à marques propres :
  > Connaissance des réglementations en vigueur
  > Choix des ingrédients et statut réglementaire des références conformément à la réglementation en vigueur et aux évolutions attendues
  > Mise en place de plans d’action en fonction des projets de lois
  > Déclaration de mise sur les marchés français (via Téléicare) et belge (via FOODSUP) de compléments alimentaires (et denrées enrichies)
  > Mise en place d’une veille réglementaire
  > Lien avec principaux acteurs réglementaires (Synadiet...)
  > Rédaction complète des étiquetages
  > Aide à la création des supports de communication (vigilance sur les allégations)
  - Supervision réglementaire des produits à marques tierces

• JLB Développement - Chargée de mission R&D et Scaling-up

  2014 - 2015 Développement de produits diététiques, sport et cosmétofood pour de grandes marques nutrition-santé positionnées en pharmacies, parapharmacies, mais aussi GMS, magasins spécialisés...
  
  - Formulation de produits liquides et visqueux répondant aux exigences règlementaires spécifiques
  - Sourcing Matières premières
  - Suivi de vieillissement des produits formulés
  - Rédaction des fiches techniques des produits finis
  - Substitution de matières premières (dans le cadre de l’arrêté plante par exemple)
  - Accompagnement des projets depuis les essais laboratoires jusqu’à l’application industrielle
  - Amélioration des formules existantes

• JLB Développement - Stagiaire Qualité et R&D

  2014 - 2014 Stagiaire Qualité, missions dans le but d'obtenir la certification ISO 22000 :
  - Réalisation de l'Approche Processus de l'entreprise,
  - Révision des Protocoles de Nettoyage,
  - Contrôles Qualité sur ligne, à réception des matières...
  - Diverses missions de métrologie,
  - Contrôles qualité le long de la chaîne de production,
  - Contrôles des produits finis,
  - Réalisation d'audits internes,
  - Examen d'audits externes....
  
  Stagiaire Recherche et Développement :
  - Relais R&D entre le siège social et les sites de production
  - Etude de l'évolution de différents colorants au cours du temps,
  - Substitution de matières premières
  
  Le site JLB Process en Isère est spécialisé dans les produits de nutrition santé liquides et semi-liquides : compléments alimentaires pour le sport, la diététique et le bien-être.
  Stagiaire en charge de la mise en place de la norme ISO 22000 et du relai du pôle R&D.
  

• St Michael's Hospital - Stagiaire (Recherche)

  2013 - 2013 "Développement de la palatabilité d'aliments glucidiques enrichis en fibres solubles à base de Konjac mannan et leurs effets sur la glycémie postprandiale chez des sujets sains"
  Recrutement des sujets, préparation des séances, recueil et analyse des échantillons de sang, traitement et analyse des résultats.

• Agence d'intérim - Intérimaire inventoriste

  2012 - 2013

• Galimard - Stagiaire

  2012 - 2012 Constitution et conditionnement des produits (eaux de toilette et de parfum, parfum…), formulation d’une eau de parfum

• - - Tutrice soutien scolaire

  2011 - 2013 3 élèves, toutes matières

• Centre de Loisirs (La Tronche - 38) - Animatrice saisonnière

  2008 - 2011

Formations

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

  Dijon 2011 - 2014 Projet de fin d'étude en partenariat avec l'entreprise Microphyt (dermocosmétique)
  
  Physico-chimie, Nutrition, Analyse sensorielle, Chimie de l'aliment, Mathématiques appliquées, Toxicologie, Microbiologie, Qualité, Normes environnementales...

• Lycée Champollion

  Grenoble 2009 - 2011

Réseau

• Anaïs ROUX

• Claire DUBREUIL

• Fanny ELIE-MICHEL

• Gina WALTZER

• Juliette FORTIN

• Ko-Eun JEE

• Lionel BOURGAIN

• Louise HÉLIÈRE

• Marie DAVID

• Simon AIME