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Sarah BASTIEN

Dijon

En résumé

Welcome on my profil,

“E-food” is an emerging concept. In this way, a new era begins for food-processing. It is in line with this change that I have realised my mission at SEB on issues related to connecting objects and E-nutrition. I take part in innovative research projects in connection with home cooking and digital, which motivate me and stimulate my creativity.

Aware of the substantial current issue, I want to contribute to this research thematic. Thus, I carry out a PhD on eating behaviours "cook more to eat better".

If my profile interests you, do not hesitate to contact me or visit my pro website : http://sarahbas5.wix.com/cvsarahbastien

Sarah BASTIEN

Mes compétences :
Maîtrise de Microsoft office
Agroalimentaire
Création d'un site web
Cooking
Sciences alimentaires
Recherche
Comportements alimentaires

Entreprises

  • SATT Grand Est - Ingénieur Projet de Recherche

    Dijon 2016 - maintenant Employée par la SATT Grand Est dans le cadre de mon doctorat.

  • Groupe SEB - Chef de Projet Innovation Junior - Food and Digital

    Vernon 2015 - 2016 * Bibliographic overview on dietary behavior changes and the link between food and health
    * Work on Open Food System Project
    * Personalised nutrition
    * Social Psychology theories on behaviour changes
    * Nudges
    * E-nutrition

  • SEB - Assistante Chef de Projet Innovation Agroalimentaire

    2014 - maintenant * Veille concurrentielle sur les objets connectés et nutrition
    * Synthèse bibliographique sur les changements de comportements alimentaires et le lien alimentation-santé
    * Élaboration d’une maquette d’application d’accompagnement nutritionnel
    * Gestion de projet, enquêtes et tests auprès d’une vingtaine d’utilisateurs

    * Bibliographic overview on dietary behavior changes and the link between food and health
    * Development of a dietary accompaniment mockup
    * Project management, survey and test with some twenty users

  • TI Food and Nutrition - Stagiaire

    2014 - 2014 * Synthèse bibliographique sur les capacités émulsifiantes des protéines d’agaricus bisporus
    * Mise en place d’un plan et d’un protocole expérimental
    * Mise en évidence de l’intérêt de l’étude pour une économie circulaire

    * Bibliographic overview on emulsifying capacity of agaricus bisporus proteins
    * Elaboration of an experimental protocol
    * Highlight of the circular economy aspect

  • Diane de Poytiers - Stage ouvrier de conditionnement

    2013 - 2013 * Conditionnement des nougats,
    * Observation et analyse de la gestion de l'hygiène au sein de l'entreprise,
    * Rédaction d'un rapport pour la mise en place de la démarche HACCP,
    * Visites en anglais du site de production,
    * Compréhension du monde ouvrier et des problématiques associées.

  • Grenoble Ecole de Management - Encadrement des oraux d'admission

    Grenoble 2012 - 2012 Accueil des étudiants venus passer leurs oraux, encadrements des étudiants lors du tirage au sort de leurs sujets d'oraux, respect des contraintes temporelles imposées par les sessions et épreuves d'admission.

  • Grenoble Ecole de Management - Encadrement des oraux d'admission

    Grenoble 2011 - 2011 Accueil des étudiants venus passer leurs oraux, encadrements des étudiants lors du tirage au sort de leurs sujets d'oraux, respect des contraintes temporelles imposées par les sessions et épreuves d'admission.

  • Grenoble Ecole de Management - Encadrement des oraux d'admission

    Grenoble 2010 - 2010 Accueil des étudiants venus passer leurs oraux, encadrements des étudiants lors du tirage au sort de leurs sujets d'oraux, respect des contraintes temporelles imposées par les sessions et épreuves d'admission.

  • ACP Protection - Secrétaire standardiste

    Compiègne 2008 - 2008 Répondre au téléphone, rediriger les appels, transmettre le courrier et accueillir les visiteurs, vérifier les plannings des agents de sécurité et leur présence sur les sites.

Formations

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2016 - maintenant Doctorat

    Selon l'INSEE, les pratiques culinaires à domicile évoluent : la part de la consommation de plats et produits préparés est en augmentation, le temps pour cuisiner s’est réduit de 18 minutes entre 1986 et 2010 et les messages sanitaires ne sont mis en pratiques que par 3% de la population. Une véritable dissonance a lieu dans la cuisine entre la réalité des consommateurs et les informations des po

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

    Dijon 2012 - 2015 Ingénieur Agroalimentaire

    Tronc commun ingénieur (Thermodynamique, Comptabilité, Sociologie, Statistiques)
    Spécialité agroalimentaire (Formulation alimentaire et gestion de procédés, Nutrition humaine, physiologie et biochimie des aliments)
    Gestion de projets avec des champs disciplinaires diversifiés :
    Détermination des mécanismes entraînant une perte de poids lors d’un régime hyperprotéiné Spécialisation en étude senso

  • UJF Grenoble

    Grenoble 2009 - 2012 Licence Biologie

    Recherche expérimentale de l’hypothèse de travail à la rédaction d’un article scientifique

    Minors: experimental research, article redaction.

Réseau

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