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Clément LEMONNIER

FLEURY

En résumé

Passionné par le secteur de l'hôtellerie et restauration, je souhaite maintenant mettre à contribution mes connaissances et compétences dans la réussite d'un établissement en France ou à l'international.

Grâce à mon expérience professionnelle et à mon parcours Universitaire, j'ai pu acquérir de nombreuses compétences et connaissances dans le secteur de l'hôtellerie/Restauration.
Je suis une personne rigoureuse, pleinement impliqué dans ces projets et doté d'une capacité d'adaptation et de flexibilité à toutes situations. La satisfaction des clients fait partie de ma principale préoccupation.
Je parle couramment Anglais et ai quelques notions d'Allemand.
Mon apprentissage dans ce domaine m'a permis de développer des compétences et connaissances dans différents départements tels que la relation client, le service commercial, le management de l'humain, la gestion des stocks et dans le Marketing hôtelier.


Mes compétences :
Management
Réception Hôtellerie
Travail en équipe
Accueil physique et téléphonique
Relations clients
Word
Hôtellerie
Rigueur
Restauration

Entreprises

  • IBIS Cardiff - Employé polyvalent: Receptionniste/Bartender

    2011 - 2012 Relation clients: Accueil des clients, Information clients, Prise de réservations, Encaissement
  • FLUNCH Châlons en champagne - Assistant de Direction-Apprenti

    2010 - 2011 Gestion du personnel (Réalisation des plannings, management opérationnelle, animation de réunions, animation de briefing) des stocks (Inventaires, suivi de la bonne organisation des réserves) et des services.
    Relation clients.
    Mission réalisée: Relancer l'activité du soir grâce à la mise en place de partenariats et de soirées à thèmes
  • Hôtel Novotel Mulhouse - Cuisinier (Stagiaire)

    2008 - 2008
  • Hôtel/Restaurant La montagne 4* - Serveur (Stagiaire)

    2007 - 2007

Formations

  • University College Of Birmingham

    Birmingham 2012 - maintenant Master in International Hospitaliy Management

    Stratégie d'entreprise, Prise de décision, Stratégie de gestion des risques, Stratégie de positionnement, de marketing et de la marque
  • IUT Licence Pro MURAT

    Tours 2010 - 2011 Licence Professionnelle

    Marketing, management, gestion hôtelière, droit, création d'entreprise virtuelle

Réseau

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