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Coline GIRERD

CHAMBRAY LES TOURS

En résumé

Le plus important dans l'alimentation est le PLAISIR avant tout !
Alors fini les régimes et le calcul de calories ! Mon approche de la diététique est positive : qu'est-ce que je peux faire plutôt que qu'est-ce que je ne dois pas faire. En ce sens, je monte des projets d'éducation à l'alimentation et ses déterminants (aspect social, émotionnel, influence de la publicité...)

Mes compétences :
Démarche de soins diététique
Cuisine
Word, Excel, Power Point
Prévention santé publique
Enquête alimentaire
Éducation nutritionnelle
Permis B
HACCP
GEMRCN
Prise en charge des maladies métaboliques

Entreprises

  • Indépendante - Diététicienne-nutritionniste et formatrice

    CHAMBRAY LES TOURS 2018 - maintenant
  • ABC Diététique - Chargée de projet nutrition

    2014 - 2018 Au sein de l'association ABC Diététique, je coordonnais et animais divers projets sur le thème de l'alimentation :
    - Ateliers cuisine
    - Dégustations à l'aveugle
    - Animations et ateliers pédagogiques
    - Stand lors d’événements sportifs
    - Formations et forum-outils pour les professionnels
    ...
  • Clinique IRIS - Diététicienne

    Paris 2014 - 2014 En charge du service cardiologie avec des consultations individuelles et ateliers collectifs.
  • Elior - Diététicienne

    Courbevoie 2014 - 2014 Poste en restauration collective au sein du Val Rosay (SSR - Soin de Suite et de Réadaptation) :
    - Déclinaisons des menus établis par le siège d'Elior
    - Respect des règles d'hygiène et HACCP
    - Vérification de la chaîne des plateaux repas (adéquation avec les différents régimes)
    - Aide et conseil auprès des cuisiniers
  • ADES du Rhône - Chargée de projet nutrition

    Pont salomon 2013 - 2014 Stagiaire en période d'alternance au cours de ma licence professionnelle Alimentation Santé, j'ai mené un projet de prévention en éducation à la santé. Je suis intervenue dans les écoles primaires de Tarare sur le thème de l’alimentation et l’éducation aux médias.
  • Naturhouse, Tournon-sur-Rhône - Conseillère diététicienne

    2013 - 2013 Préparation et encaissement des compléments alimentaires prescrits par la diététicienne, conseil et explication des produits.
    Gestion des rendez-vous, réception de livraisons, distribution de prospectus en dehors du magasin.
  • Naturhouse, Tournon-sur-Rhône - Conseillère diététicienne

    2013 - 2013 Préparation et encaissement des compléments alimentaires prescrits par la diététicienne, conseil et explication des produits.
    Gestion des rendez-vous, réception de livraisons, distribution de prospectus en dehors du magasin.
  • K'NOE, Valence - Animatrice, exposition « Destination Nutrition »

    2013 - 2013 Animation d’un stand grand public sur l’univers des matières grasses.
  • Hôpitaux Drôme-Nord, Romans - Diététicienne

    2013 - 2013 Services : Neurologie, Chirurgie, Cardiologie, Gérontologie, Soins de suite et réadaptation, Soins palliatifs.
    Démarche de soin diététique.
  • Hôpitaux Drôme Nord, Romans - Stagiaire diététicienne

    2012 - 2012 Démarche de soins diététique.
    Contact avec les patients, travail en équipe.
  • Studio de films d'animation Folimage, Valence - Diététicienne

    2012 - 2013 Recherches nutritionnelles pour une série télévisée ludo-éducative sur l’alimentation et la santé « C’est Bon ! », labellisée PNA, diffusée sur France 3.
    Développement d’un livre numérique autour de la série.
  • Hôpital Saint-Luc Saint-Joseph, Lyon - Stagiaire diététicienne

    2011 - 2011 Contact avec les patients, travail en équipe.
  • Hôpital Lucien Hussel, Vienne - Stagiaire diététicienne

    2011 - 2011 Découverte de l'application de la démarche de soins diététique.
    Contact avec les patients, travail en équipe.
  • Ligue contre le cancer, Saint-Etienne - Stagiaire diététicienne

    2010 - 2010 Équilibre alimentaire, interventions nutritionnelles auprès d’enfants.
    Alimentation des cancéreux et pour un public précaire.
  • Résidence personnes âgées "Les Camélias", Saint-Etienne - Stagiaire diététicienne

    2010 - 2010 Équilibre alimentaire, préparation des repas, différentes liaisons, élaboration des menus, respect de l’hygiène et des normes GEMRCN.
    Alimentation spécifique aux personnes âgées et réalisation d'un enquête de satisfaction auprès des convives.
  • Avenance enseignement et santé, Valence - Stagiaire diététique

    2010 - 2010 Équilibre alimentaire, aide à la préparation des repas, différentes liaisons, analyse nutritionnelle des repas, respect de l’hygiène, gestion des stocks.
    Alimentation des enfants/adolescents et réalisation d'un repas à thème.

Formations

  • IUT Lyon 1 - Site De Villeurbanne Doua

    Villeurbanne 2013 - 2014 Licence professionnelle "Alimentation Santé"

    Cette licence m'a permis d’approfondir les connaissances du BTS Diététique dans les domaines de la prévention et santé publique ainsi que de la qualité et sécurité alimentaire. Cette année m’a ainsi permis d’élargir mes compétences au-delà du soin et de la thérapeutique notamment à travers la psychologie, communication, marketing...
  • Lycée Externat Saint Michel

    St Etienne 2009 - 2012 BTS Diététique

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