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Cyril BARRAUD

MOUZILLON

En résumé

Responsable R&D, chez Vegetal Solutions, société de transformation et de distribution spécialisée dans les fruits et légumes surgelés, frais pasteurisés. VS a 2 métiers :
- la distribution de PAI 100% végétales destiné aux industriels de l'agro alimentaire, sur le marché du Food Service et à l export.
- l'élaboration et la distribution de produits élaborés destinées aux industriels, aux distributeurs nationaux et exports.
Accompagné d'un ingénieur agro et d'un consultant culinaire, je pilote le développement des produits Elaborés. J'étude la faisabilité, réalise l'analyse des coûts matière et de prestation externe afin d'être dans le raisonnable puis pilote les phases de la conception jusqu'à l'industrialisation.

Mes compétences :
Management
Conduite de projet
Innovation
R&D
Industrialisation
Management opérationnel
Audit qualité
Étude de prix

Entreprises

  • Vegetal Solutions depuis 2007 - Chef Projet

    2007 - maintenant Chef de Projet
    - appui technique
    - industrialisation
    - management
    - audit et conseil
    - validation documentaire

  • Vegetal Solutions - Assistant Qualité

    2000 - 2007

  • MICROSEPT (laboratoire d'analyses) - Technicien Supérieur

    1996 - 2000 * Informations et conseils en matière d'hygiène et sécurité alimentaire auprès des collectivités, des artisans, des moyennes surfaces, et des IAA.
    * Contrôle et suivi des règles d’hygiène en réalisant des hygiènoscopies dans les collectivités et des audits dans les moyennes surfaces.
    * Prospection auprès des artisans, des collectivités et des industries agro-alimentaires
    * Réalisation et validation des analyses micro biologiques selon la méthode officielle AFNOR (de 1996 à 1998)

Formations

  • ESTBA (Paris)

    Paris 1995 - 1996

  • Les Etablieres (La Roche Sur Yon)

    La Roche Sur Yon 1993 - 1994 BTS IAA

Réseau

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