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David DELAUNAY

RENNES

En résumé

Issu d'une formation à dominante scientifique, j'ai pu acquérir et développer des compétences transversales liées aux secteurs de la Chimie/Environnement et de l'Agro-alimentaire.

De nature curieux et ouvert d'esprit, j'ai choisi après ma licence professionnelle en chimie de poursuivre dans une formation réalisée au sein d'Agrocampus Ouest - me formant ainsi aux différentes problématiques rencontrées au sein des industries (Production-Qualité-R&D-Gestion).

Au cours de mes expériences, j'ai travaillé au sein d'industries laitières et végétales possédant des savoir-faire variés et très formateurs ; me permettant ainsi de mettre en œuvre des compétences en gestion de projet d'une manière générale.

Entreprises

  • TRIBALLAT NOYAL - Chef de Projet R&D

    2016 - maintenant Gestion de projets R&D - Extraction Végétale & Process UHT

  • ITGA - Institut Technique des Gaz et de l'Air - Analyste MET (Microscope Electronique à Transmission)

    2015 - 2015 Utilisation des logiciels INCA, LIMS

  • TRIBALLAT NOYAL (Sojasun) - Projets R&D Extraction végétale + Formulation / Méthode-production ultra-frais

    2011 - 2014 Recherche&Développement : BIBLIOGRAPHIE / BIOCHIMIE / FORMULATION-NUTRITION / BENCHMARKETING / ANALYSES SENSORIELLES / REGLEMENTATION EUROPEENNE/FRANCAISE / Essais Paillasse/Pilote/Industriel
    Développement de bases végétales (extraction végétale) destinées à l'élaboration de boissons et de desserts fermentés pour l'Alimentation Humaine

    Projets Techniques : PROCESS / METHODE / QUALITE / GESTION / CAPTEURS / FLUX / INVESTISSEMENT
    1/Etudes sur la réduction de pertes matières au sein de deux ateliers ultra-frais du groupe (Optimisation des Bilans matières et diminution des rejets environnementales : Recherches de solutions, mise en place des solutions, cartographie des pertes, évaluation globale du gain)
    2/Participation aux études dans le cadre d'une implantation d'une nouvelle usine de desserts fermentés (Test matériels process, retour sur investissement)
    3/Etude d'un projet industriel inter-sites sur des points de vue techniques, ergonomiques et économiques

  • Cemagref (Institut national de recherches en science pour l'envrionnement et l'agriculture) -  Technicien de recherche - METHANISATION

    2010 - 2010 Dans le cadre d'un projet lié à la valorisation des déchets industriels et de station d'épuration via la méthanisation

    1) Développement et Optimisation d'une méthode d'extraction des lipides (Démarche bibliographique et phase de test)
    2) Développement et optimisation d'une méthode de qualification et de quantification des Acides Gras Longues Chaînes par HPLC :
    - HPLC : Dionex Ultimate 3000 (Quaternaire, Passeur d'échantillon, Colonne thermorégulée)
    - Logiciel : Chroméléon
    3) Comparaison des résultats Chromatographie/RMN

  • LERES (Laboratoire des Hautes Etudes en Envrionnement et en Santé) - Technicien analytique EAUX NATURELLES

    2009 - 2009 1) Développement d'une méthode de dosage du phosphore total à travers un flux continu (7 paramètres dosés dans les eaux naturelles) (Accrédition COFRAC)
    2) Développement d'une méthode de dosage du chrome VI à partir d'un spectrophotomètre (Accréditation COFRAC)
    3) Validation par des tests de linéarité, de répétabilité, de justesse et de limite de détection/quantification (Norme AFNOR)

  • CORALIS - Technicien de laboratoire PRODUITS FINIS

    Aix-en-Provence 2007 - 2011 Analyses physico-chimiques et microbiologiques de produits finis (beurre, lait, crėme) + Eaux process et eaux STEP

Formations

  • Dialangues

    Rennes 2013 - 2013

  • Agrocampus Ouest

    Rennes 2010 - 2012 MASTER ALIMM

    Alimentation Lait Innovation Microbiologie Management : QUALITE / PRODUCTION / R&D
    Projet de fin d'étude : Mise en situation de l'activité d'une entreprise laitière, en prenant en compte des contraintes technologiques, humaines, techniques et économiques

  • IUT Chimie Rennes 1

    Rennes 2009 - 2010 Licence professionnelle

    Industries Chimiques / Station d'épuration / IAA

  • IUT Chimie Rennes 1

    Rennes 2007 - 2009 DUT Chimie

Réseau

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