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David HAVAS

PARIS

En résumé

Aprés plusieurs expériences professionnelles dans le domaine de l'hôtellerie restauration et suite à un poste de gérant de bar de nuit j'ai repris les études.
Une année de mise à niveau puis un BTS hôtellerie restauration option gestion management ont précédés l'obtention de ma licence adjoint de direction management de l'hôtellerie international.

Entreprises

  • Sas Cso - Directeur

    2015 - maintenant

  • Millésime - Gérant

    2013 - 2015

  • Le KRYSTAL Discothéque - Directeur d'exploitation

    2011 - 2013 Reprise d'un établissement, développement,

  • Amarante Beau Manoir **** - Apprentie manager tournant

    2010 - 2011

  • Amarante Golf Plaza**** - Stage

    2009 - maintenant Animation et coordination d’équipe (mission de remplacer la gouvernante et mise en place d’une qualité optimale : félicitations pour cette intérim.)2009.
    passage dans les différents services (bar, cuisine, réception, service, gouvernance)

  • Groupe Mére Poulard hôtel**** du relais Saint-Michel - Stage

    2008 - maintenant Hôtel Relais saint Michel**** groupe mère Poulard. stage dans les différents services présents.
    Animation et coordination d’équipe (mission de redynamiser le piano bar et mise en place d’événementiels : félicitations pour les résultats obtenus.)2008.

    autre services: réception, cuisine, salle, bar, service commercial, call center

  • Le Goa Bar - Gérant

    2006 - 2008 Gérant du bar de nuit. Commercialisation, négociation fournisseurs, gestion du personnel, recrutement... (mission : création établissement et développement du chiffre d’affaires : multiplication de 3 pour la valeur du fond de commerce.)
    et toutes autres missions en relation avec la gestion d'un bar.

  • La Coupole Trouville - Chef de rang

    2005 - maintenant Service au restaurant, occupation du poste de barman (Dynamiser une équipe jeune et fidéliser la clientèle, capacités à fédérer les équipes)

Formations

Réseau

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