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PELICAN ROUGE COFFEE SOLUTIONS
- DIRECTEUR DU DEVELOPPEMENT / DIRECTEUR COMMERCIAL GRANDS COMPTES
2015 - maintenant
PELICAN ROUGE est un groupe européen, leader dans la torréfaction et distribution de cafés et boissons chaudes hors domicile (Vending, Horeca,…)
Présent dans 13 pays en Europe (~700m€ de chiffre d'affaires - 5.000 salariés) & exportant ses produits dans plus de 55 pays à travers le monde, PELICAN ROUGE possède une vraie expertise du café avec son propre réseau de torréfaction et une marque reconnue depuis 1863. PELICAN ROUGE sert plus de 9 millions de tasses par jour!
* Responsable du développement des activités PELICAN ROUGE FRANCE sur le secteur hors domicile (HORECA, OCS & Négoce) :
- Elaboration et mise en œuvre de la stratégie commerciale
- Pilotage opérationnel des activités CHR (HORECA) pour la France
* Responsable du pilotage des Grands Comptes Nationaux
- Mise en place et management d'une structure commerciale Comptes Clés
- Pilotage des négociations et relations commerciales avec les Comptes Clés
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PELICAN ROUGE COFFEE SOLUTIONS
- Group Customer Satisfaction / Projects & Planning Manager
2015 - 2015
Europe (13 pays)
*Customer Insight / Customer Experience / Customer Satisfaction
Coordination au niveau du Groupe des actions de compréhension des besoins / attentes clients en terme de qualité de service et offres (pilotage d'études et enquêtes clients, mesure & analyse de la satisfaction clients), formalisation & partage de la "voix du client", traduction sous forme de KPI & suivi, définition des priorités, mise en œuvre des plans d’amélioration correspondants & partage des meilleures pratiques
*Pilotage de projets stratégiques transverses (amélioration continue & développement) : Sales & Operations
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PELICAN ROUGE
- Directeur des Projets Entreprise / Responsable Customer Quality
2014 - 2015
Le groupe PELICAN ROUGE est une société de torréfaction et de distribution de café et boissons chaudes qui exporte dans plus de 40 pays à travers le monde. Le groupe est présent dans 13 pays en Europe et se constitue l'un des principaux acteurs de la distribution automatique en Europe.
PELICAN ROUGE possède une vraie expertise du café avec son propre réseau de torréfaction et une marque reconnue depuis plus de 150 ans. Le groupe offre aussi à chacun de ses clients des solutions adaptées et innovantes en matière de boissons chaudes, fraîches, confiseries et snacks.
En France : 1 200 collaborateurs / > 1 million de boissons chaudes distribuées par jour.
Principales Missions :
- Mise en œuvre de la stratégie
- Amélioration continue
- Conduite du changement
- Développement de la Qualité Client
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The Hackett Group
- Manager - Business Performance & Transformation Management
2011 - 2014
Accompagment de Directions Générales & Fonctionnelles / Pilotage stratégique de la transformation / Amélioration de la performance
Principaux projets réalisés :
- Support stratégique auprès du CEO (aide à la prise de fonction) et de ses N-1, définition du plan à 100 jours dans un contexte de crise (incluant plan d'actions, quick wins, communication, stratégie commerciale,...), coaching de l'équipe dirigeante durant la phase de transition (société de service au UK)
- Refonte des fonctions support aux opérations (Finance, RH, IT, Facilities,...) pour le compte de 28 sites de production au sein de 2 pays scandinaves (env. 230 ETP) : analyse de l'existant, définition de la cible, du business case et de la feuille de route, lancement de la phase d’implémentation (Groupe Agroalimentaire dans les pays Scandinaves)
- Diagnostic détaillé de la fonction Finance Groupe (3 500 personnes) : analyse de l'existant, benchmark, étude comparative avec les modèles opérationnels du secteur, élaboration de la cible, du business case et de la feuille de route (Groupe Bancaire international)
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LOGICA BUSINESS CONSULTING (ex. Unilog Management)
- Manager - Pilotage de la Performance & Transformation
2010 - 2011
Manager ayant pour principales missions le développement de l'activité Pilotage de la performance et le renforcement de l'offre Transformation de la fonction Finance.
Principaux projets réalisés :
- Refonte du système de pilotage (stratégique & opérationnel) et la déclinaison de la stratégie(identification et animation des contributions) pour le compte d'une société leader sur son marché (env. 400 personnes, 30 pays couverts, >50M€ de CA)
- L'élaboration et la mise en place d'un modèle économique (ABC) permettant l'analyse et le suivi des coûts par service proposé (costing) et l'élaboration de régles de refacturation (pricing) de ces services à des clients internes et externes; la refonte du modèle budgétaire (société d'aide à l'export)
- Dans le cadre d'un environnement Post Merger : Mise en place d’une organisation unifiée (CSP) des fonctions support « infrastructures & SI » et élaboration du modèle économique associé et du budget pour le compte d’une société du CAC 40, leader dans le domaine de l’énergie (env. 1 400 personnes, périmètre international, 600M€ de budget).
- Développement commercial (France & Maroc)
- Formation / Coaching
Pays : France, Maroc
Principaux secteurs d'intervention : Energie, Services, Finance, Distribution
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ERNST & YOUNG
- Consultant Expérimenté -Transformation des fonctions support
Courbevoie
2005 - 2010
- Aide à la décision / Développement d'activité : Conseil en stratégie de croissance (étude d'opportunité pour l'ouverture / fermeture de lignes pour le compte d'une compagnie aérienne internationale).
- Accompagnement opérationnel en optimisation de la performance : Analyse de la performance, définition et mise en place d’organisations & processus cibles pour le compte de sociétés en France et à l'international / Optimisation & fiabilisation de fonctions support (optimisation des organisations & processus, mise en place et développement de CSP, actions de réduction de coûts, cession (aide à la valorisation) / intégration d’activités, mise en place d’outils de pilotage et de contrôles internes, ...
- Gestion de projets (PMO) : Pilotage de projets / portefeuilles : Refonte de la fonction Finance pour le compte d'un leader du transport aérien, réintégration des fonctions comptables « Monde » externalisées pour une société de service, mise en place et transformation de CSP en France et à l'international / Audit & reprise de projets.
- Support opérationnel et technique de directions administratives et financières dans le cadre de réorganisations ou de situations de crise.
- Audits internes et contractuels (CAC)
Pays : France, USA, Japon, UK, Italie, Espagne, Polynésie Française
Principaux secteurs : Transport, Service, Industry, Chimie, Energie, Secteur Public, Distribution
Principaux clients : Air France, Air Tahiti Nui, Lafarge, Les 3 Suisses, Musée du Louvre, Nissan, Rhodia, SUEZ, Thomson-Technicolor, WFS,...
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RMC Régie (Groupe RMC - BFM)
- Responsable adjoint - Contrôle de Gestion & Administration des Ventes
2004 - 2004
RMC Régie (RMC-BFM) - Direction du Contrôle de Gestion et de l’Administration des Ventes.
- Réorganisation et développement du service (centralisation des services RMC et BFM): optimisation du service, revue des rôles et responsabilités, mise en place des process et du contrôle interne.
- Gestion de la facturation et du suivi commercial: gestion des contrats commerciaux (contrats cadres), élaboration des reportings et du suivi de gestion.
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MTA CONSEIL
- Consultant
2004 - 2005
- Chargé du développement de l'activité conseil et de l'offre "intelligence économique" au sein d'un cabinet d'expertise comptable spécialisé dans les PME-PMI et associations étrangères (Anglo-saxones)
- Evaluation d'entreprises, Business plans, audit (contractuel et de risques), suivi de dossiers comptables et réalisation des états financiers, plan de financement
