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Didier FONTANEL

  • Université Rennes-1
  • enseignant

Rennes

En résumé

Passionné par les plantes médicinales et aromatiques depuis plus de 35 ans ; 9 années d’études supérieures puis mon parcours professionnel m’ont permis d’acquérir de solides compétences en matière d’extraction végétale, de phytochimie, d’effets physiologiques, de toxicité, d'actifs cosmétiques… dans des pôles de R&D, pilote, contrôle qualité, analyses, règlementaires... S’y ajoutent, la rédaction d’articles, de nombreux documents techniques, d’ouvrages scientifiques ou pour grand public, et des formations dispensées en Universités.

Ayant longuement abordé les extraits végétaux destinés à la phytothérapie, aux compléments alimentaires et à la cosmétique, j’ai pu en parallèle depuis 15 ans travailler sur divers aspects des huiles essentielles (règlementation, sécurité d’emploi, formulation, effets physiologiques, huiles essentielles peu usitées).

Mes compétences :
Derivatives

Entreprises

  • Université Rennes-1 - Enseignant

    Autre | Rennes (35000) 2020 - maintenant Chargé de cours dans le domaine des ingrédients d'origine végétale à des fins nutritionnels et de santé.
  • Nat'Inov - Chargé d'expertises

    2012 - maintenant Chargé d'expertises scientifiques, d'innovations et d'aspects règlementaires. Société NATINOV (Unité d'extraction végétale, fabrication de compléments alimentaires ; Saint-Lézin, Maine & Loire).
  • Université Tours Francois Rabelais - Enseignant vacataire

    Tours 2012 - maintenant Enseignement dans le cadre du DU de phyto-aromathérapie et du Master 'Plantes et Paysages'.
  • Université d'Angers - Chargé d'enseignements (vacataire)

    Angers 2008 - 2017 Université d'Angers - Institut Supérieur de la Santé et des Bio-produits (ISSBA) Filière : Produits innovants en nutrition-santé. Ingrédients végétaux...
  • PHARMANAGER DEVELOPMENT - Responsable scientifique des dossiers d’allégations-santé à base de végétaux

    2007 - 2008
  • Université de Rennes 1 - Professeur associé

    2002 - 2008 Enseignement en IUP "Ingénierie en Nutraceutique" (domaine des ingrédients Santé principalement en compléments alimentaires)
  • ARDEX - Chargé de missions

    Paris 2000 - 2012 Extraction végétale à des fins cosmétiques et fabrication de produits cosmétiques
  • Différentes entreprises - Successivement : Resp. Contrôle qualité, puis R & D ; Pharmacien responsable ; Gérant ; ...

    1983 - 1999

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