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Dorothée RICHARD

CHATEAURENARD

En résumé

Ingénieure en Sciences et Technologies des Industries Alimentaires , J'ai 5 ans d'expérience dans la qualité en industries alimentaires.

Mes expériences m'ont permis d'acquérir les différentes bases nécessaires à la gestion de la qualité :
- modification du système en place pour nouvelle réglementation
- gestion des CDC, des réclamations, de la traçabilité
- gestion du personnel : formation, sensibilisation, gestion des nouveaux arrivants, des stagiaires
- veille règlementaire
- gestion des stocks habillages, EPI, produits de nettoyage
- réalisation des inspections internes
- contact avec l'extérieur
- tenue de réunions
- rédaction des comptes rendu de réunion, de journal inter-services
- préparation de revue de directon
...

J'ai pu découvrir différents secteurs :
- laboratoire
- charcuterie-salaisons
- production de légumes
- pizzas et surgelées
- produits à base de marrons
- huiles biologiques
- panification industrielle
- produits à base de tomates

Je suis une personne curieuse, sérieuse, rigoureuse qui s'adapte très rapidement à son environnement.

Vous voulez faire évoluer votre système, aborder une nouvelle réglementation, je peux vous aider.

N'hésitez pas à me contacter si vous désirez plus d'informations.

Cordialement.

Mes compétences :
Qualité
Rédaction
BRC
HACCP
QSE
IFS
Audits

Entreprises

  • Eurofins Group - Auditrice PACA RHF et GMS, secteur Avignon

    2015 - maintenant Audits hygiène et structure en GMS et RHF
    Prélèvements alimentaires, de surface et d'eau.
  • Provence Tomates - Assistante Qualité

    2015 - 2015 Audits internes
    Gestion de la traçabilité
    Gestion des échantillons
    Analyse des produits
  • BCS Panita - Assistante Qualité

    Vallirana 2014 - 2015 Audits internes
    Gestion de la traçabilité
    Validation des productions
  • Provence Tomates - Assistante Qualité

    2014 - 2014 Appui terrain : audits hygiène, verre plastiques durs
    Réalisation des tests de traçabilité
  • BCS Panita - Responsable Qualité

    Vallirana 2012 - 2012 Remplacement congès maternité de la Responsable Qualité

    Aide à l'évolution du système qualité en vue de l'obtention du BRC V6
  • Concept Fruits - Chargée de mission IFS/BRC, Qualité

    2011 - 2011 Aide à l'obtention de la double certification IFS et BRC :
    - Gestion documentaire
    - Revue HACCP
    - Gestion des cahiers des charges
    - Animation de réunion
    - Formation du personnel
    - Encadrement stagiaires
    - Veille règlementaire
    - Audits (internes, fournisseurs)

    Gestion de la qualité :
    - Remplacement responsable qualité pendant 1 mois
    - Contrôles en cours de production, conditionnement
    - Tests de stabilité
    - Réalisation des inspections internes (hygiène, plastiques durs/verres/plexis)
    - Traitement des non-conformités
    - Gestion des dossiers de traçabilité
    - Gestion des dégustations
    - Préparation revue de direction
  • Emile Noël - Assistante assurance qualité

    2011 - 2011 Aide à l'obtention de la double certification IFSv5 et BRCv5 :

    - Gestion des cahiers des charges
    - Taitement des non conformités
    - Réalisation des inspections internes (HACCP, hygiène, plastiques durs/verres/plexis)
    - Réalisation des tests de traçabilité
    - Rédaction des comptes rendu de réunions, du journal d'entreprise
    - Gestion stocks habillages, EPI, produits de nettoyage
  • Pizza de Manosque - Assistante qualité

    2010 - 2011 Mise à jour du système documentaire en vue de l'obtention de l'IFS version 5

    - Interlocutrice interne / externe
    - Technicienne de laboratoire (analyses MP et PF)
    - Mise à jour des cahiers des charges et du paquet hygiène
    - Traitement des non-conformités
    - Formations au personnel (hygiène, sécurité, déclassés, nettoyage)
    - Gestion des nouveaux arrivants
    - Réalisation des inspections internes (hygiène, traçabilité, pstiques durs/verres/plexis)
    - Gestion des dossiers de traçabilité
    - Suivi des indicateurs qualité
    - Gestion des stocks habillage, EPI, produits de nettoyage
  • SCEA Pot au Pin - Assistante qualité

    Nantes 2009 - 2009 Amélioration du système qualité en vue de l'obtention du BRC version 5

    - Formation du personnel (HACCP, hygiène)
    - Gestion documentaire
    - Contrôles sur problématiques produits,analyse des résultats
    - Réalisation d'inspections internes (hygiène, traçabalité, plastiques durs/verre/plexis)
    - Préparation revue de direction
    - Rédaction cahiers des charges client
  • Ets FILLIERE - Assistante qualité

    2008 - 2008 - Rédaction des agréments communautaires
    - Réalisation d'inspections internes (hygiène, traçabilité, plastiques durs/verres/plexis)
    - Réalisation d'analyses physico-chimiques
  • Laboratoire Départemental d'Analyses du Vaucluse - Technicienne de laboratoire / Département analyses de l'eau

    2007 - 2007 - Analyse des eaux de baigade par microplaque
    - Ensemencement en profondeur de gélose nutritive
    - Ecriture de rapport d'analyse et de documents de traçabilité
  • Laboratoire Départemental d'Analyses du Vaucluse - Technicienne de laboratoire / Département analyses alimentaires

    2006 - 2006 - Introduction dans le laboratoire d'un nouveau milieu (bouillon de Mucate) pour obtenir la certification pour la nome ISO 10273 (Y.enterocolitica)
    - Diminution des coûts d'analyse grâce au nouveau milieu ( car non utilisation d'une galerie API 20E à 3 euros si bouillon à 0,027 euro positif)

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