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Ego VANESSA

MIOS

En résumé

Etre garant de la sécurité alimentaire, voici ma mission. Assurer des produits sûrs et sains aux consommateurs, voici mon objectif!
A la recherche d'un poste d'auditeur ou de QSE en Gironde ou nord des Landes

Mes compétences :
HACCP
Hygiène
Qualité

Entreprises

  • Cle ps filiale bongrain - Ingenieur qualite

    2014 - maintenant

  • Bonduelle Filiale Champignon Thouars - Responsable Management Qualité et Sécurité alimentaire

    2008 - 2013 Auditeur ICA ISO 22000 / Certifications IFS BRC

  • Bocage Restauration - Responsable du département Achats

    2006 - 2006 Gestion du portefeuille de matières premières et d’emballages
    Optimisation des contrats avec les différents fournisseurs (prix, délais, qualité, quantité)
    Prospection de nouveaux fournisseurs
    Contrôle des réceptions de marchandises, vérification des factures

  • Selectal - Attachée commerciale

    2005 - 2006 Evaluation du marché
    Prospection de nouveaux clients
    Suivi de la clientèle: prise de commandes, suivi de la bonne réception des marchandises

  • Flunch - Adjoint de commerce

    VILLENEUVE D'ASCQ 2004 - 2005 Commerce :
    Construction de l’offre produits en fonction des opérations commerciales du groupe
    Réalisation des plans de vente hebdomadaires
    Gestion des achats et négociations fournisseurs
    Contrôle et fixation du niveau des prix en fonction de la concurrence locale
    Réalisation du merchandising : optimisation de l’implantation des produits en vue d’augmenter les ventes et la rentabilité

    Humain :
    Encadrement d’une équipe de 58 personnes
    Répartition et contrôle des tâches
    Formation du personnel sur les axes de rentabilité du restaurant
    Animation de réunions quotidiennes destinées à motiver l’équipe et à l’informer sur les objectifs du jour
    Suivi et formation des réceptionnaires à la passation de commandes, au contrôle des livraisons, au chiffrage des réceptions, et aux réclamations fournisseurs

    Gestion :
    Suivi des objectifs de CA, marge et stocks
    Analyse de la démarque et mise en place d’actions correctives
    Mise en place et contrôle de l’application des procédures concernant l’hygiène du restaurant et la sécurité alimentaire, en partenariat avec l’organisme SILLIKER
    Suivi des problèmes clients et actions de fidélisations

Formations

Réseau

Annuaire des membres :