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Yoplait UK - General Mills
- Customer Logistics Manager
2014 - maintenant
Juin14 - Juil16 Customer Logistics Analyst pour les enseignes Sainsburys, Waitrose, Ocado et le Foodservice
Depuis Août 2016 Customer Logistics Manager pour Asda, Sainsburys et Waitrose
Pour toutes les marques Yoplait présentes au UK.
* Prévisions de ventes :
- Définir les prévisions (fond de rayon et promo) pour toute l'année fiscale
- Analyse des écarts avec le réel
- Construction budgétaire
* Relation client avec les interlocuteurs supply chain
- au quotidien les informer des ruptures et autres infos logistiques (changement de codes…)
- réunion mensuelle avec Asda et Sainsburys pour améliorer le processus d’approvisionnement (partager et s’accorder sur les prévisions des promos, travail sur les pertes, la disponibilité en linéaire…)
* Maintenance et évolution de l'outil de prévisions Futurmaster
- Projet de refonte du processus de calcul des prévisions dans FM (2016)
* Polyvalence Supply planning temporairement (de Juin 2014 à Juillet 2016)
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YOPLAIT UK Ltd - General Mills
- Customer Logistics Manager
2014 - maintenant
Prévisions de vente
Définir les prévisions (fond de rayon et promo) des clients Asda, Sainsbury's, Waitrose
Construction budgétaire suivant le planning promo établi par chaque commercial
Réunion mensuelle avec les commerciaux pour revoir les prévisions à un horizon de 3 mois, tous les 3 mois révision de l’année fiscale entière
Relation client avec les interlocuteurs supply chain
Informer les clients des ruptures et autres infos logistiques (changement de codes…)
Travailler en collaboration avec Asda et Sainsburys (réunion mensuelle) pour améliorer le processus d’approvisionnement (travail sur les pertes, prévisions des promos…)
Maintenance et évolution de l'outil Futurmaster
Projet de refonte du processus de calcul des prévisions dans FM (avril à Décembre 2016)
Customer Logistics Analyst, Polyvalence Supply planner
Mêmes tâches détaillées ci-dessus avec un portefeuille clients différent: Sainsbury's, Waitrose, Ocado ainsi que pour le réseau Foodservice / Convenience.
Polyvalence Supply planner temporairement
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Yoplait France
- Prévisionniste
Boulogne-Billancourt
2010 - 2014
Pour toutes les marques Yoplait (Panier, Perle de Lait, Calin, Creme Fraiche, Yop, Petits Filous, Yopa)
* Prévisions de vente :
Etablir les prévisions sur les différents réseaux de distribution en France et à l’export (Belgique, Suisse, Portugal, Suède, Tchéquie) à 20 semaines - en charge des prévisions de Carrefour pendant 2 ans
Construction Budgétaire
Maintenance et évolution de l’outil de prévision Futurmaster
Participation à un projet de refonte du calcul des prévisions dans Futurmaster
* Polyvalence Planification :
Planification hebdomadaire à court, moyen et long terme pour la France et l’export
Identification des capacités critiques de production
Coordination des flux logistiques entre Usines et Plate-formes
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YOPLAIT France SAS
- Prévisionniste
2010 - 2014
Prévisions de vente
Etablir les prévisions sur les différents réseaux de distribution en France et à l’export (Belgique, Suisse, Portugal, Suède, Tchéquie) à 20 semaines. A partir de 2012, prévisions établies par enseigne, en charge de Carrefour pendant 2 ans
Analyse des écarts entre les prévisions et les ventes réelles
Construction Budgétaire (Prévisions et Planification)
Maintenance et évolution de l’outil de prévision FUTUR-MASTER
Refonte complète du processus de calcul des prévisions en 2011-2012
Polyvalence Planification hebdomadaire court, moyen et long terme via l'outil OM Partners
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SARA LEE H&BC
- Responsable Prévisions de Vente Export
2007 - 2010
Pour les marchés d'Afrique de l’Ouest, Afrique du Nord, Moyen Orient et Dom Tom, 16 marques (Ambipur, Kiwi, Sanex, Monsavon, Williams, Catch, Pyrel…), environ 450 références, 43 distributeurs.
* Prévisions de vente :
Etablir les prévisions pour toute la gamme de produits sur l’ensemble des marchés Export en contactant les distributeurs principaux et en surveillant particulièrement les meilleures ventes.
* Gestion des stocks :
Garantir la disponibilité de la marchandise tout en évitant les surstocks.
Suivre le niveau de stock des références spécifiques Export.
Aider les déstockages de la France et des autres pays européens du groupe (745 k€ en 2009).
* Reportings financiers :
Suivre les chiffres d’affaire (CA) hebdomadaire et mensuel du service Export.
Analyser les résultats (CA, marge) par distributeur et marque, projection du CA par marque.
Evaluation des volumes annuels par distributeur et par famille de produits afin d’élaborer le budget annuel du service Export.
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SARA LEE H&BC
- Responsable de la gestion prévisionnelle des ventes du service
2007 - 2010
Export (Afrique de l'Ouest, Afrique du Nord, Moyen Orient et Dom Tom), 16 marques (Ambipur, Kiwi, Sanex, Monsavon, Williams, Catch, Pyrel...), environ 450 références, 43 distributeurs.
Prévisions de vente sur SAP, module APO
* Etablir les prévisions et les fiabiliser les prévisions en contactant les distributeurs principaux ;
Gestion des stocks
* Suivre le niveau de stock des références spécifiques Export ;
* Aider les déstockages de la France et des autres pays européens du groupe (745 k EUR en 2009)
Reportings financiers
* Analyser les résultats (CA, marge), projection du CA par marque et construction budgétaire ;
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FAUCHON
- Chargée de Gestion des Ventes et de Production
Paris
2006 - 2007
En relation avec la Production et les Ventes
Analyser les ventes, élaborer les prévisions afin de prévoir un planning de production
En relation avec le Contrôle de Gestion, Analyse des activités Boulangerie et Pâtisserie
Construire et analyser les Tableaux de bord et Construire le budget 2007-2008
Participer à l’ouverture d’un espace de vente à emporter et d’un Snacking sur place
Elaborer le Business Plan, Définir et mettre en place la logistique informatique du lieu de vente
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Fauchon
- Chargée de Gestion des Ventes et de Production
Paris
2006 - 2007
Au sein du laboratoire Pâtisserie,
* En relation avec la Production et les Ventes :
Analyse des ventes après chaque collection afin de définir la carte de la collection suivante
Elaborer les prévisions de vente afin de prévoir un planning de production
Gestion de la base article de l’ERP
* En relation avec le Contrôle de Gestion, Analyse des activités Boulangerie et Pâtisserie :
Construire et analyser les Tableaux de bord hebdomadaires et mensuels
Mettre à jour les coûts de revient et suivre les marges brutes
Définir le budget 2007-2008 pour le laboratoire Pâtisserie et Boulangerie
* Participer à l’ouverture d’un espace de vente à emporter et d’un Snacking sur place :
Elaborer le Business Plan
Déterminer les coûts de revient et mettre en place un outil de calcul Excel de la marge brute
Définir et mettre en place la logistique informatique de ce lieu de vente
