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Elodie MIGNOTTE-PICARD

LYON

En résumé

Ingénieure qualité, je travaille depuis 5 ans dans le domaine de l’agroalimentaire dont 3 ans sur un poste d’auditrice-formatrice en collectivités et GMS et un an et demi en tant que chargée d’animation et de contrôle qualité en industrie.

En recherche active d'un poste en qualité, je souhaite aujourd'hui m'épanouir à travers de nouveaux projets et défis !
Disponible immédiatement.

Mes compétences :
Gestion de la qualité
Esprit d'équipe
Facilité d'adaptation
Aisance relationelle
Sécurité alimentaire
Compétences managériales
Conseil
Gestion de projet
Audit qualité
Organisation et gestion d'essais industriels
Autonomie professionnelle
Rigueur
Analyse sensorielle
Bonnes Pratiques d'Hygiène
IFS - BRC
Audit client
Audit interne
Hygiène des aliments
HACCP

Entreprises

  • Jean Caby - Chargée d'animation et de contrôle qualité

    2016 - maintenant - Mise en place de méthodes d’analyses rapides et réalisation d’économies budgétaires analytiques
    - Création et suivi des plans de contrôles – Déblocage des lots
    - Suivi métrologique du laboratoire et approvisionnements des consommables
    - Supervision de 2 contrôleuses qualité
    - Analyse et consolidation des indicateurs de qualité / Pilotage des actions correctives
    - Participation aux certifications IFS / BRC
    - Réalisation de formations CCP et BPH
    - Réalisation d’audits clients, d’audits internes et suivi des plans d’actions associés
    - Gestion et suivi des non-conformités internes, clients et fournisseurs
    - Sanitation du site

  • Abiolab - Asposan - Auditrice - Formatrice

    2013 - 2016 * Réalisation de formations de personnel aux BPH auprès d'une clientèle diversifiée (collectivité, milieu hospitalier...)
    * Réalisation d'audits et mise en place et suivi des actions correctives
    * Conseil en GMS : contrôle de l'application des BPH sur l'ensemble des rayons traditionnels et libre-services - vérification de la mise en pratique et de la bonne application du PMS - vérification de la conformité du magasin par rapport à la vente des produits phytosanitaires - élaboration d'un plan d'actions suite aux réalisations des audits nationaux - contrôle de la gestion de la traçabilité, de la gestion des dates, des températures et enregistrement du nettoyage
    * Réalisation de prélèvements alimentaires, d'eau et de surface
    * Gestion d'un portefeuille de 250 clients
    * Management d'une équipe de 3 personnes (techniciens et commercial)

  • Lustucru Frais - Ingenieur R&D agroalimentaire

    SAINT GENIS 2012 - 2012 Stage de fin d'études de 6 mois au sein de l'équipe R&D

    Redynamiser le marché des pâtes farcies par la création de nouveaux produits et l'amélioration de la gamme existante :
    * gestion de projet
    * formulation de recette selon les briefs marketing
    * essais à l'échelle laboratoire
    * essais à l'échelle industrielle
    * contre-typage
    * recherche et validation de matières premières
    * suivi du vieillissement produit
    * interface entre différents services : marketing, production, qualité, ordonnancement

  • McCain Alimentaire - Chef de produit snacking - Projet de fin d'études

    HARNES 2011 - 2012 Etude de la création, du développement et de l'industrialisation d'un nouveau produit snacking surgelé à base de pommes de terre et d'une garniture (équipe de 5 personnes) :
    * étude marketing : étude de marché - relevé de linéaires - analyses marketing (étude quantitative et qualitative)
    * formulation du produit : recherches bibliographiques - plans d'expérience - développement des recettes
    * validation : analyses sensorielles (test hédonique) - analyses microbiologiques
    * industrialisation : recherche de solutions techniques industrielles, dimensionnement de la ligne de production - démarche qualité
    * stratégie de lancement
    * packaging : développement de packaging pour les différentes recettes

    Participation au concours EcoTrophélia 2012 (trophée étudiants de l'innovation alimentaire

  • Danish Patisserie (Australie) - Assistante ingénieur

    2011 - 2011 Stage de 4 mois au sein de l'équipe R&D et Qualité

    Création d'une gamme de muffins sans œuf :
    * R&D : formulation de recettes
    essais au laboratoire
    essais à l'échelle industrielle
    interface entre différents services : production, qualité

    * Qualité : mise à jour de logiciels nutritionnels
    création d'une base de donnée officielle pour la gamme des produits salés

  • Fruité SAS - Assistante ingénieur

    2009 - 2009 Stage de 3 mois au sein de l'équipe R&D

    Création des Innovations 2010 :
    * formulation de recettes à partir des briefs marketing
    * essais à l'échelle laboratoire
    * dégustations des essais avec le service marketing

Formations

  • Ecole Polytech' Lille GB-IAAL (Villeneuve D'Ascq)

    Villeneuve D'Ascq 2009 - 2012 Ingénieur

    Spécialités :
    - Innovations Produits Alimentaires
    - Management de la Qualité, Sécurité et Environnement

  • IUT De Montpellier Département Génie Biologique

    Montpellier 2007 - 2009 DUT

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