Elodie SAUNIER

En résumé

Entreprises

• CERELIA - site APM (Hoerdt, 67, fabrication de pâtes prêtes à l’emploi) - ADJOINTE RESPONSABLE QUALITE

  2017 - maintenant Gestion des réclamations clients (analyse des causes et réponse)
  Gestion du suivi métrologique des appareils de contrôle (internes et externes)
  Réalisation et suivi des inspections et audits terrain
  Mise à jour et suivi de l'HACCP
  Réalisation d'analyses de danger
  Réalisation des tests de traçabilité dans leur globalité (préparation et présentation)
  Communication au personnel de fiches incidents Qualité
  Contrôle de la conformité des emballages à réception
  Gestion de non conformités internes
  Rédaction des fiches d'anomalies fournisseur
  Suivi des contrôles à réception des matières premières (bulletins d'analyse MP,formation aux contrôles)
  Suivi du plan de contrôle analytique "valeurs nutritionnelles" et "contaminants"
  Libération de produits finis
  Participation à la réunion quotidienne de reporting en production
  Réalisation de synthèses analytiques pour des demandes spécifiques clients
  Réalisation et animation des formations hygiène/malveillance au personnel
  Gestion des nuisibles
  Gestion des nettoyages des silos
  Réalisation d’audits internes inter-sites et d’audits fournisseurs
  Participation à des groupes de travail qualité
  Mise à jour du système documentaire

• CERELIA - site APM (Hoerdt, 67, fabrication de pâtes prêtes à l’emploi) - CHEF D'EQUIPE EN ATELIER DE PRODUCTION(ligne temporaire)

  2016 - 2017 Gestion d'une ligne de fabrication en copilotage avec le Responsable UAP
  Suivi et résolution des problèmes sur le process de fabrication
  Suivi du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de contrôles
  Suivi du respect des plannings de fabrication
  Suivi et organisation du nettoyage de la ligne
  Gestion du personnel (15 personnes)
  Reporting des chiffres de productivité

• CERELIA - site APM (Hoerdt, 67, fabrication de pâtes prêtes à l’emploi) - ASSISTANTE QUALITE, CHARGEE DU LABORATOIRE

  2010 - 2016 Gestion du laboratoire selon les plans de contrôles et réalisation des analyses microbiologiques et physico–chimiques en l’absence des 2 techniciennes
  Création, suivi et amélioration continue des indicateurs qualité
  Suivi métrologique des appareils de mesure
  Suivi organoleptique des produits finis
  Réalisation et suivi des inspections et audits hygiène
  Validation des autocontrôles en production et formation des opérateurs
  Animation des formations hygiène au personnel
  Réalisation d’audits internes inter-sites et d’audits fournisseurs
  Réalisation de synthèses analytiques/ proposition plans d’actions
  Gestion du budget consommables du labo (analyses de coût, commandes, facturation)
  Gestion des réclamations clients
  Participation à des groupes de travail qualité
  Mise à jour du système documentaire

• HERTA (STRASBOURG, charcuterie industrielle) - ASSISTANTE QUALITE

  2009 - 2010 saisie des résultats labo sous excel
  organisation des séances de validation organoleptiques des produits
  audits hygiène

• SALAISONS SAINT ANDRE (charcuterie industrielle) - ADJOINTE RESPONSABLE QUALITE

  2007 - 2009 Gestion totale du service qualité en l’absence de la Responsable Qualité (congés maternités)
  Remise à niveau du système qualité en vue de la certification IFS V5 (Avril 2009),
  Suivi du plan de contrôles analytiques (prélèvements, saisie, interprétation et synthèse des résultats)
  Création, suivi et amélioration continue d’indicateurs qualité
  Animation des réunions HACCP, des revues de processus
  Gestion des réclamations clients, des non-conformités internes et fournisseurs

• DOMAINE DE SOMMERY «  Les Œufs LUSTUCRU » (Charolles, 71, œufs coquilles) - TECHNICIENNE QUALITE

  2006 - 2006 Mise à jour système documentaire
  Analyse physico produits finis
  Audits hygiène
  Participation au projet de certification IFS

• SOCOVO (Sanvignes- les- Mines, 71, ovoproduits liquides pasteurisés): - ASSISTANTE QUALITE

  2006 - 2006 Mise à jour documentaire pour certification IFS V4
  Audit hygiène
  Rédaction et édition des bulletins d'analyses internes
  archivage des documents qualité

• PORC 71 (Montceau-les-Mines, charcuterie industrielle) - APPRENTIE QUALITE

  2003 - 2005 Formation par alternance du BTS QIABI
  Travail en production (conditionnement, préparation commande)
  Audit hygiène
  Prélèvements de surface
  Gestion des analyses externes
  Thème de stage: pasteurisation des charcuteries cuites

Formations

• Lycée Julien Wittmer

  Charolles 2003 - 2005 QUALITE EN IAA
  
  formation par apprentissage

Réseau

• Alexandra BERTHON

• Anne DEDENON

• Cindy DUPRET

• Elodie LAIRD

• Jean Paul VINSOT

• Julie DUBRUQUE

• Morgane HUBER

• Philippe COGNET

• Philippe RAVIER

• Stephane GRIVOT