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Elsa PÉRON (SIMON)

SAINT-ALLOUESTRE

Résultats examens 2026

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En résumé

Passionnée de cuisine et dotée d'un esprit créatif et scientifique, je recherche un poste de chef de projet junior dans une entreprise agroalimentaire dynamique et innovante.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • Pâtisseries Gourmandes - Technicienne R&D Surgelés

    2016 - maintenant Participe au lancement d'une gamme de produits surgelés :
    Conduites d'essais labo
    Organisation, réalisation et suivi d'essais industriels
    Analyse et synthèse des résultats

  • Pâtisseries Gourmandes - Technicienne R&D

    2015 - 2015

  • Ronsard - Assistante R&D

    2015 - 2015

  • La Fruitière du Val Evel - Chargée de mission R&D et qualité

    2014 - 2014

  • MIX BUFFET - Stagiaire R&D

    GUER 2014 - 2014 Développement de nouveaux produits
    Amélioration de produits existants

  • Les Genêts d'Or - Cuisinière de collectivité

    Saint-Martin-des-Champs 2013 - 2013

  • Foyer des jeunes travailleurs - Cuisinière de collectivité

    2013 - 2013 Gestion de la cuisine de l'élaboration des menus à la réalisation des plats et du service

  • Took Took - Stagiaire R&D

    2013 - 2013 Découverte d'un service R&D
    Participation à des analyses sensorielles
    Amélioration de recettes

  • Foyer de la Garenne - Cuisinière de collectivité

    2011 - 2012 Travail en autonomie
    Élaboration des menus
    Gestion des stocks, des commandes
    Préparation et service des plats
    Respect des normes HACCP

  • Atipik Bilig - Employée polyvalente

    2011 - 2011 Travail en cuisine et en salle

  • Foyer de La Garenne - Cuisinière de collectivité

    2011 - 2011 Travail en autonomie
    Élaboration des menus
    Gestion des stocks, des commandes
    Préparation et service des plats
    Respect des normes HACCP

  • La Compagnie des Pêches de Saint-Malo - Cuisinière pour le SIAL

    2010 - 2010 Mise en avant des produits de l'entreprise lors des SIAL 2008 et 2010
    Réalisation de verrines, mises en bouches et plats chauds sur le stand.

  • Hôpital de Paimpol - Agent de restauration

    2010 - 2011 Polyvalence du poste
    Travail en équipe
    Référent du self du personnel

  • Hôpital de Morlaix - Agent de restauration

    2009 - 2009 Poste polyvalent
    Travail en équipe

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Stagiaire

    Paris Cedex 19 2008 - 2008 Deuxième stage d'immersion en entreprise effectué en cuisine dans 3 restaurants du site

  • Le Temps De Vivre - Stagiaire

    2007 - 2007 Stage de découverte de la restauration dans un restaurant étoilé.

    4 mois en cuisine, service et hébergement

Formations

  • Université Rennes 1

    Rennes 2013 - 2014 Licence DRACI

    Licence Développement et Recherche en Arts Culinaire Industrialisés, Option R&D
    formulation, analyses sensorielles, connaissance des additifs, gestion de projets

  • Lycée Hôtelier De Dinard (Dinard)

    Dinard 2006 - 2009 Mise à niveau puis BTS

  • Lycée Tristan Corbière

    Morlaix 2003 - 2006 Mention AB

Réseau

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