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Emilie PIGNATEL

PARIS

En résumé

16 ans d’expériences en industries alimentaires.

Compétences clés :
• HACCP, gestion des risques, plans de contrôles microbiologiques et critères libératoires.
• Auditeur formé aux référentiels : ISO 9001, 50001, IFS, BRC, TFMS (TESCO), Biologique, UTZ.
• Coordination des développements commerciaux pour valoriser l’enjeu qualité (appels d'offres...)
• Définition et déploiement d’une Politique Qualité et coordination d'une cellule de gestion de crise.
• Management d’équipes (5 à 30 pers.) : recrutement, définition des missions, montée en compétences.
• Connaissance du B to B, du B to C, des Marques De Distributeurs (MDD), des Marques Nationales.

Mes compétences :
Amélioration continue
Process
Qualité
Agroalimentaire
Production
Management
HACCP

Entreprises

  • NOVANDIE ANDROS Ultra-Frais - Directeur Qualite GROUPE

    2009 - maintenant En charde l'élaboration de la politique qualité de l’entreprise et de la prévision des évolutions à moyen et long terme de la stratégie en matière de qualité.
    Manageur des équipes des responsables qualité des sites et des auditeurs dans la mise en œuvre de la politique qualité.
    Supervision de la définition des méthodologies et des indicateurs destinés à évaluer l’application de la politique qualité.
    Interlocuteur des acteurs de la qualité extérieurs à l’entreprise, et en particulier des organismes certificateurs et des services officiels.

  • Usine Novandie Maromme ANDROS Ultra-Frais - Directeur Usine

    2008 - 2008 •Usine de produits laitiers fermentés ultra-frais : 6 lignes de fabrication et conditionnement de yaourts brassés.
    Responsable de l’exploitation, de l’optimisation et de la fiabilisation du site industriel :
    Suivi des indicateurs de performances relatifs à la qualité, aux coûts, et aux taux de service en respect d’une ligne budgétaire.

    Gestion du personnel : recrutement, formation, paie, sécurité des biens et des personnes(CHSCT), gestion des relations sociales CE, DP.

    Suivi de la maintenance et des travaux neufs du site.

    Reporting du compte de résultat du site à la direction générale.

  • Usine Novandie Maromme ANDROS Ultra-Frais - Responsable de production

    2007 - 2007 •Usine de produits laitiers fermentés ultra-frais
    Réception-traitement, fabrication et conditionnement de yaourts brassés.
    Responsable de la production dans le respect des engagements en qualité, coût, délai et quantité.
    Gestionnaire de la mise à disposition optimale des hommes, matières et machines.
    Suivi de la progression des performances de l’outil de production (indicateur qualité et rendement).
    Démarrage des innovations produits en forte collaboration avec les équipes R&D.
    En charge des démarches d'amélioration de la maîtrise du process en lien avec la Direction Industrielle.Responsable des investissements.

  • Usine Novandie vieil-moutier ANDROS UF - Ingénieur Process

    2006 - 2006 •Usine de fabrication et conditionnement de produits laitiers ultra-frais
    25 lignes de fabrication et conditionnement de déserts lactés frais.
    Optimisation de l’outil industriel pour l’ensemble des opérations liées à la production : le process, les méthodes, l’optimisation des moyens techniques.
    Mise en service de 3 lignes de fabrication de yaourt à boire, brassé et de crème dessert.
    Amélioration des rendements matières.

  • SODIAAL INDUSTRIE Montauban - Responsable de production

    2003 - 2005 •Atelier concentration / séchage de poudre de lait et de produits infantiles et diététiques.
    2 tours de séchages : 2 et 4 t/h, 60 personnes en 3x8h
    En charge du fonctionnement des installations en liaison avec le service maintenance.
    Management d’une équipe de 60 personnes et réalisation du planning de production et main œuvre.
    Veille à la qualité des produits dans le respect du budget. Application industrielle de produit infantile.
    Mise en œuvre de chantiers techniques d’amélioration et construction d’une tour de séchage.

Formations

  • Polytech'Montpellier (Ex ISIM)

    Montpellier 1997 - 1999 ingénieur des sciences et des technologies des industries alimentaires

    S.T.I.A.( Sciences et Technologies des Industries Alimentaires)

Réseau

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