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Eric BIZIERE

MONTÉVRAIN

En résumé

De formation hôtelière, je me qualifierais de quelqu'un de cartésien et diplomate.
J'aime travailler en équipe et faire participer mes collaborateurs autour de projets communs.
Travailleur, actif et " spontané " j'apprécie tout particulièrement les challenges et les nouveaux défis.
Homme de terrain, j'ai durant mes différentes fonctions acquis des compétences managériales, commerciales et de gestionnaire de patrimoine;

Mes compétences :
Gestion budgétaire
Humaniste

Entreprises

  • TIMEHOTELS - Directeur Régional Réseau Franchise

    2009 - maintenant En relation directe avec la Présidente du Groupe et de son Directeur Administratif ma mission s'articule autour de le l'encadrement de centres de profits situés dans Paris Intra Muros, Rhône Alpes et P.A.C.A.
    Interface avec les services supports, mes axes de travail sont d'ordre social, qualité produits, garant de l'activité commerciale et exploitation, respect des process et de la législation en vigueur.
    Véritable interface avec les cabinets comptables et franchiseurs, participe de façon active à la refonte du produit TIMHOTEL, dossiers rénovations des hôtels sous enseignes LOUVRE- HOTELS et développement du Groupe.

  • LOUVRE-HOTELS - Directeur Régional réseau franchise (marques ACCOR et LOUVRE- HOTELS)

    2007 - 2009 Mission

    - 25 centres de profits à piloter avec (Groupes ACCOR et LOUVRE- HOTELS) et sans enseigne sur toute la France
    Encadrement et recrutement des directeurs, validation des équipes, définition des objectifs budgétaires et suivi des résultats. Gestion des prud’hommes.
    Définition des moyens commerciaux à mettre en place, intervention au comité de pilotage sur les rachats d’établissements.

    Réalisations

    (Financières)

    + 10,5% de résultat de gestion sur 2008
    79% de l'objectif budgétaire 2008 réalisé

    (Exploitation)

    Process formation Yield et commercialisation des sites réalisées
    Conduite d'entretien d'embauche, suivi des carrières
    Formation qualité

  • LOUVRE-HOTELS - Responsable de gestion Région Sud- Est, Sud- Ouest

    2002 - 2007 Missions

    - Mise en place d’outils d’analyses
    - Garant de la fiabilité des comptes,
    - Garant du respect de la législation (sociale, technique, juridique, hygiène alimentaire, HACCP)
    - Gestion des relations avec les investisseurs et cabinets d’expertises comptables
    - Formation et conseils auprès des responsables régionaux et directeurs de site
    - Mise en place et production de divers tableaux de bords et statistiques
    - Etablissement et suivi des budgets annuels
    - Mise en place de nouveaux indicateurs adaptés aux risques recherchés
    - Audits des points de vente en difficultés

    Réalisations

    - Mise en place d’un outil de gestion en ligne (budgets, suivi des résultats)
    - Participation au nouveau Projet restauration Campanile (étude de faisabilité, rentabilité)
    - Mise en place de tableurs pour le suivi des temps de travail par métier
    - Réduction des coûts par une politique d’achats centralisée et référencée

Formations

  • Ecole Hôtelière (Saumur)

    Saumur 1977 - 1979 gestion et cuisine

    BAC TECHNIQUE

Réseau

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