GENAS
De formation initiale cuisinier de cuisine classique, au fil de ma carriere, l'hotellerie a été le fil conducteur dans les différents secteurs où je suis passé. J'ai occupé differents postes d'économe à cadre responsable des services techniques, logisitques et hotelier dans un établissement d'hébergement de personnes adultes handicapées. J'ai obtenu un diplome de dirigeant d'entreprise d'économie sociale et solidaire en 2003.
Actuellement, j'occupe le poste de cadre hotelier et logistique à la clinique du Tonkin. La gestion et l'animation de 17 équipes représentant 60 personnes font partie de mes fonctions. J'ai créér également un'encadrement intermediaire. En collaboration avec la gouvernante, j'ai optimisé les équipes des agents de service hotelier avec une reduction de 18% des effectifs. Je gère également l'entretien et le bio nettoyage des locaux (chambres des patients et locaux communs). J'occupe également la fonction achats (produits d'entretien, papeterie, imprimerie, mobiliers divers etc.). La gestion des contrats (restauration, linge, maintenance et reparation du matériel hotelier) complete ce poste.
Mes compétences :
Retraite
