Eric NIEULAT

En résumé

Entreprises

• LM Academie Reunion - Formateur CQP Boucher

  2018 - 2018 Formation de future bouchers

• Ouvertures de projets boucheries - Professionnel de la viande

  2014 - 2017 Ouverture de projet Boucherie
  Pour boucherie Plison , avec Didier MASSOT Meilleur Ouvrier de France
  
  Responsable des produits cave à viande
  PieceDuBoucher.com
  
  Pour PDB Boucherie en ligne, avec Alexendre POLMARD
  Création et developpement de la partie viande du concept de vent en ligne et livraison.

• GMS+ - Consultant & Formateur

  2012 - 2014 Responsable des dossiers
  
  - Formateur CQP Boucherie
  
  Anime les modules
  
  - CQP Boucherie (contrat de qualification professionnelle)

• INFA Rhône - Formateur

  2008 - 2012 Formateur au CAP et CQP boucherie
  Mise en place du CQP et formateur

• Pour Leader Price Riva - Formateur

  2008 - 2012 en Hygiène et Sécurité
  Formateur indépendant ; tout secteur alimentaire

• D'facto - Formateur Hygiène et Sécurité

  2007 - 2010 Formateur en Hygiéne et Sécurité HACCCP :
  
  Pour Leader Price Riva Cannes
  
  Formateur indépendent ; tout secteur alimentaire
  
  Création de support de pédagogique, affiche, vidéos, cours et manuelle.

• INFA - Formateur au CAP et CQP boucherie :

  Nogent-sur-Marne 2007 - 2014 Formateur au CAP et CQP boucherie :
  INFA Rhône-Alpes 48, rue Quivogne 69 002 Lyon
  Enseignement théorique des savoirs métier

• Groupe auchan - Chef de rayon & formateur boucher

  Villeneuve-d'Ascq 2001 - 2007

• Carrefour - Chef de rayon & formateur boucher

  Massy 2000 - 2002

• Continent - Chef de rayon boucher

  1998 - 2001

• Auchan - Responsable Boucherie & Formateur

  Villeneuve-d'Ascq 1995 - 2006 Manager, Gestion des marges, chiffres, hygiène
  Mise en place de CAP en candidat libre en 1 an

• Monoprix - Adjoint boucherie

  Clichy 1992 - 1995 Gestion des produits et coupes
  

Formations

• Ecole Estienne

  Paris 2007 - 2007 Bac
  
  Formation maquettiste, dans le cadre d’un congé individuel de formation
  Stage Maquettiste : Science & vie découvertes : (Groupe Mondadori)
  Maquettiste : Studio de création Wasab Courbevoie

Réseau

• Adnen DEBBABI

• Arnaud BELMELI

• Beatrice BOUSSARD

• Christophe LANOUX

• Francois RODRIGUEZ

• Guillaume RÉBILLARD

• Laetitia GALLIER (PUPIN)

• Marc LABBAYE

• Maud FARAH