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Estelle JALET BOZEC

VAURÉAL

En résumé

Ingénieur agroalimentaire spécialisée en Microbiologie et Sécurité alimentaire.

Mes compétences :
Persévérante.Autonome
Esprit synthétique
Management de projet
Management de la qualité
Manager
Qualité
Microbiologie

Entreprises

  • PRIMEX INTERNATIONAL - Responsable Qualité

    2011 - maintenant - En charge de la Qualité Clients (réclamations, cahiers des charges...) et Fournisseurs (audits, fiches techniques, réclamations...)
    - Suivi des produits (plan de contrôles, gestion des non-conformités analytiques, suivi organoleptiques...)

  • MONOPRIX - Ingénieur Qualité

    Clichy 2006 - 2011 - Développement de nouveaux produits MDD (choix des fournisseurs et des recettes, dégustations,retravail)
    - Suivi des produits MDD (plan de contrôle, non conformités analytiques, dégustations, retrait/rappel, évolutions de recettes)
    - Audits fournisseurs
    - Réalisation et mise à jour des cahiers des charges MDD sur Logiciel Traceone

  • Guéguen (Groupe Guyader Gastronomie) - Assistante Qualité

    2005 - 2006 6 mois de stage de fin d'étude + 1 an en CDD
    - Mise à jour de la procédure de Nettoyage Désinfection (rédaction des procédures, validation des méthodes de nettoyage et des nouveaux produits, organisation de l'équipe de nettoyage interne)
    - Participation à la mise en place de l'IFS version 4 (partie Allergènes, partie Corps étrangers, partie Nettoyage Désinfection)
    - Gestion des non-conformités internes et mise en place d’actions correctives
    - Formation du personnel à l'hygiène, aux bonnes pratiques de fabrication
    - Réalisation des tâches quotidiennes du Service Qualité (lames de surfaces, chiffonnettes, prélèvements de matières premières et produits finis pour envois en analyses chimie et bactériologie…)

Formations

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