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Fabien DUFOUR

PARIS

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En résumé

Recherche active poste responsable de production Sud Ile de France

Mes compétences :
Agroalimentaire
Conditionnement
Process
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire

Entreprises

  • Société Laitière de L'Hermitage/Groupe Lactalis - Adjoint responsable atelier lait pasteurisé

    maintenant Conduite de l’atelier de production / expédition :
    -Gestion de l’approvisionnement en matières premières et consommables
    -Planification et ordonnancement de la production (3 lignes de production)
    -Gestion du personnel : 25 personnes (management, organisation, recrutement)
    -Supervision de l’expédition des produits (affrètement, picking, chargement)

    Mise en œuvre de l’amélioration continue :
    -Suivi et optimisation des indicateurs de production (coûts, qualité, fiabilité, sécurité,environnement)
    -Conduite de réunions avec les services transversaux (qualité, maintenance)
    -Mise en place des investissements : formulation du cahier des charges, essais, mise en production

  • Société Laitière de L'Hermitage/Groupe Lactalis - Chef d'équipe Lait Stérilisé

    2007 - 2008 -Management d’une équipe de 5 personnes en 2x8
    -Application des bonnes pratiques en termes de sécurité, qualité, hygiène, environnement
    -Analyse et résolution de pannes
    -Amélioration de la présentation de l’atelier
    -Remplacement du responsable d’atelier

  • Société Fromagère de Pontivy/Groupe Lactalis - Stagiaire Ingénieur Production

    2007 - 2007 -Étude de l’implantation d’une nouvelle ligne de conditionnement (intégration des contraintes, formulation du besoin, consultation de fournisseurs, aide à la prise de décision)
    ==> Mise en place de nouveaux formats de conditionnement, diminution des contraintes d’ordonnancement
    -Remplacement des chefs d’équipe (3x8, 7j/7, 15 personnes)

  • Montana Bakery, Slough, Angleterre - Technical assistant

    2006 - 2006 -Industrialisation de nouveaux produits
    -Création du fichier matières premières
    -Amélioration des outils de communication interne (hygiène, sécurité, indicateurs)

Formations

Réseau

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