Fabien GUIGNARD

En résumé

Entreprises

• Triballat - Sojasun - Travail saisonnier

  maintenant Juillet 2004-2005 : Travail saisonnier Société Triballat (agroalimentaire) au service conditionnement et export, au service fromagerie ainsi qu’au service protéines. (Noyal sur Vilaine, 35)

• OET - Ouest Electro Technique - Stagiaire

  maintenant Février et Juillet 2003 : Stage ST10 société OET (Ouest électro-technique: 35):
  
  - au service livraison : réception des marchandises, contrôle
  - sur chantier industriel (PSA La Janais à Rennes) : câblage d’automates et maintenance de robots sur des îlots de fabrication.
  - Inventaire du stock de l’entreprise et informatisation des données sur ERP
  - Développement d’une plaquette sur les procédures de sertissage normalisées dédiée aux personnels sur chantier.

• SULLIVAN NC - Responsable logistique

  2017 - maintenant

• SNID (Société Nouméenne d'Importation et Distribution) - Directeur achats et logistique

  2014 - 2017 En charge de la gestion externalisée des achats de McDonald's Nouvelle Calédonie : catégories alimentaires, emballages, produits d'entretiens et uniformes.
  Pilotage du stock et optimisation des achats : réduction du F&P cost, choix des fournisseurs, analyse des fournisseurs
  Gestion de l'entrepôt : Suivi du budget de fonctionnement, maintenance, sécurité du site, sécurité alimentaire
  Audits fournisseurs et audits qualité interne : démarche food safety
  organisation des livraisons sur les points de vente
  gestion des effectifs : formation, planning
  

• McDonald's Corporation - Responsable Achats et Supply Chain

  guyancourt 2013 - 2017 Responsable Achats et Supply Chain de McDonald's Nouvelle Calédonie.
  

• Danone baby nutrition - Supply Planning manager

  Paris 2010 - 2013 Responsable Planning de l'UP poudre de lait à l'usine de Steenvoorde (Danone Baby Nutrition).
  
  Responsable de la planification et de l'ordonnancement de l'UP Poudre.
  20 000T / an
  60 références PF
  16 Basepowders
  3 ateliers de production (une tour de séchage, un mélangeur, une ligne de conditionnement)
  - Garant du Taux de service client: >99%
  - Réduction des stocks: objectif de diminution de la couverture de stock de 10 jours.
  - Plan directeur de production: gestion capacitaire de l'usine
  - Pilotage des organisations
  - Planification LT / MT / CT
  - Participation S&OP européen
  - Accompagnement des changements industriels
  
  
  Responsable des approvisionnements en lait (flux tendu), des boites métalliques et des basepowders.
  - Organisation du plan lait
  - Suivi des tournées
  - Prévision des besoins (CT/MT/LT)
  - Mise en place d'une gestion en stock déporté chez le fournisseur.
  - Réduction des stocks emballages en usine.
  - Gestion de la saturation
  
  
  Gestion des projets industriels et Supply Chain.
  - Mise en place d'un flux logistique d'expédition de Big Bags vers l'Allemagne.
  - Mise en place d'une méthode de planification et d'ordonnancement: Repetitive Flexible Supply (RFS)
  - Diminution des temps de cycle de production
  - Diminution des tailles de lot sur la partie process
  - Optimisation des ordonnancements
  - Amélioration des processus de planification MT / CT.
  
  
  Management d'équipe: Ordonnanceur, approvisionneur et service clients inter-usines.
  - Création d'une cellule Order to Cash: Gestion des commandes clients, affrètement des transports routiers, suivi des expéditions, gestion de la facturation et clôture mensuelle.
  - Intégration de l'usine dans le pôle européen lait.
  - Benchmark inter-usines.

• Danone Baby Nutrition - Chef de projet business SAP - APO

  Paris 2009 - 2010 Chef de projet Planning (Demand Planning et Supply Network Planning).
  Mise en place de SAP R/3 chez Bledina.
  
  Responsabilités dans le projet:
  Design du Core Model Baby food
  Refonte et optimisation des processus:
  - Prévision des ventes (France et International)
  - Planification centrale
  - DRP: Demand requirement planning
  - Analyse couverture et Plan directeur de production
  - déploiement sur le réseau logistique
  Adaptation et modélisation des interfaces avec les legacies et R/3
  Formation des End-users
  
  Outils utilisés:
  SAP R/3
  APO (DP - SNP - PPDS).
  MicroStrategy: décisionnel
  Excel

• Danone - Blédina - Projet de fin d'étude

  Paris 2007 - 2007 Projet de fin d'étude au sein du groupe Danone (division Supply chain) en optimisation des flux. Amélioration des modes de fonctionnement de la cellule planification / ordonnancement
  
  -Analyse de l'existant
  -Mise en place et amélioration des interfaces outils (SAP-APO: PPDS, ACCESS, Excel, AS400).
  -Conduite du changement et formation
  -Ordonnancement des productions
  -Réalisation des PDP

• Danone Baby Nutrition - Ingénieur Prévision des Ventes

  Paris 2007 - 2009 Responsable de la prévision des ventes de Blédina pour le réseau GMS, Santé et CHD.
  
  Objectifs:
  - Déterminer les prévisions des ventes par produit sur 36 mois glissants
  - Eviter les ruptures clients (TSC)
  - Optimiser les stocks (FCF)
  - Estimer la tendance CANN pour le mois en cours
  - Définir les volumes innovations
  - Être garant du processus d'animation PV (Marketing, Commercial, Contrôle de gestion, Supply Chain)
  - Participation à l'élaboration du PDP.
  - Optimisation des outils (APO/DP, Excel)

• Lafarge - Projet logistique

  Paris 2006 - 2007 Organisation des tournées de livraison:
  -Calcul des tournées optimales (heuristique)
  -Chiffrage des solutions

• Congrès Industriel - Organisation des entretiens d'embauche

  2006 - 2006 Le Congrès Industriel de l'UTBM permet la rencontre des industriels et des étudiants à travers le Forum. Mais c'est également 2 jours de conférences et tables rondes autour d'un thème d'actualité.
  
  => http://ae.utbm.fr/congres/congres2007/index.html

• PSA Peugeot Citroën - Madrid - Responsable Projet TPM

  2005 - 2006 Septembre 2005 à Février 2006 : Stage ST40 société PSA Peugeot Citroën centre de Madrid (Eduardo Barreiros 110, 28041 Madrid) en gestion de projet TPM:
  - Pilotage de la TPM (Total Productive Maintenance) sur les lignes de montage des suspensions avant et arrière ainsi que sur l’îlot de collage des pare-brises. (Projet A7 – 207 Peugeot)
  - Elaboration des plannings des chantiers, des tableaux de bord ainsi que des différents programmes liés à la TPM.
  - Réalisation des gammes de check list, d’inspection et de nettoyage et d’opérations ponctuelles : déploiement de l’auto maintenance.
  - Optimisation de la maintenance programmée : analyse de l’existant et amélioration de la maintenance préventive.
  - Application des 5S sur la chaîne de montage (validation des 5 étapes).
  - Pérennisation des modifications et formation des opérateurs et des pilotes aux nouvelles mesures.
  - Suivi des tâches et du projet. Calcul du rendement synthétique.

• Association SHELL ECO MARATHON - Responsable Sponsoring

  2004 - 2005 Responsable Sponsoring du club Zenith http://ae.utbm.fr/zenith (Participation au Shell Eco-Marathon) :
  
  -Participation active à la recherche de nouveaux partenaires (LISI Automotive, PSA Sochaux, STIHL, SOJASUN, INA).
  -Réalisation d’une plaquette de présentation du club
  -Encadrement des activités d’inter-semestres
  -Développement des relations entreprises-associations.

Formations

• Université De Technologies

  Belfort 2002 - 2007 Spécialité en Management de la production et logistique

• Lycée Sévigné

  Cesson Sevigne 1999 - 2002 Spécialité Mathématiques

Réseau

• Florence FYFE

• Jean-Louis COULON

• Laure LEHAUT

• Lionel DESBOIS

• Marie-Ange MANIER

• Michael BREBBIA

• Pierre GUYONNAUD

• Pierre PEBEREAU

• Thierry MAREC