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Sylvain BERNARD

LYON

En résumé

Mes compétences :
Sécurité alimentaire
Gestion de crise
Gestion des risques
Relations publiques institutions
Stratégie Qualité
Dressage éthologique chevaux
Leadership Management
Alimentation et Performance du cheval
Développement durable

Entreprises

  • Equitale - Gérant

    2014 - maintenant Leadership non predateur, gestion de crise, Intelligence émotionnelle, equicoaching

  • Equitale consulting - Gérant

    2011 - 2014 Consultant en gestion des situation difficiles, public relation, food safety, environnement

  • DANONE BABY NUTRITION - Directeur Qualite Risk Assessment, Directeur du Laboratoire Central

    Paris 2008 - 2010

  • BLEDINA - Directeur Qualité

    2004 - 2008 Activité: production et commercialisation d'aliments infantiles

    Poste: Directeur Qualité, Sécurité des Aliments, Gestion de crise

    Missions: Développement politique qualité/sécurité des Aliments/environnement de la Société Blédina, Président du Groupe Sécurité des Aliments du SFAE (syndicat des fabricant d'aliments infantiles), Pilote du programme RSE de la Société Blédina

  • DANONE Produits Laitiers ECE - Directeur Qualité

    1999 - 2004 Activité: production de produits laitiers frais

    Poste: Direction Qualité Europe Centrale, Varsovie

    Missions: Mettre en place les structures de controle, maitrise de la qualité/Food Safety/Environment et Crisis Management dans l'ensemble des pays de la zone Europe Centrale et orientale. Déployer la Politique Qualité du groupe Danone dans les pays de la zone Eastern and Central Europe

  • CARREFOUR - Chargé de mission développement Produits Frais Transformés

    Massy 1995 - 1999 Activité: grande distribution
    Poste: chargé du développement et de la sécurisation du portefeuille et des activités de transformation en magasin pour le secteur PFT (rayons traditionnels). Gestionnaire de crise.

    Missions: développer une politique Food Safety/Environment/Sustainable Development sur les produits des rayons traditionnels. Sécuriser les pratiques de tranformation alimentaire en magasin. Valoriser les bénéfices produit et services.
    Représentant de Carrefour à la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution)
    Représentant de la Grande Distribution au CNA (Conseil National de l'Alimentation)et au CNC (Conseil National de la Concurrence
    Expert au Conseil Supérieur d'Hygiène (CSHPF)

  • Les Aliziers - Directeur adjoint

    1993 - 1995 Activité: production fromagère
    Poste: direction adjointe, en charge du développement industriel et du développement de la gamme
    Réalisations: développement d'un atelier industriel
    développement de la gamme en pâtes molles au lait cru
    sécurisation de la filière, politique du prix du lait
    référencement en GMS

  • Société des Caves de Roquefort - Directeur Qualité Recherche et Dveloppement

    1990 - 1993 Activité: production fromagère
    Poste: direction du département qualité, recherche, développement et études consommateur
    Missions: encadrement d'un pole de recherche, développement, analyses, production de ferments et production de caillettes séchées. Effectif 50 personnes. Pilotage des programmes de développement de la diversification fromagère. Pilotage de la politique qualité Food Safety Environment Représentant de la Société au niveau de l'interprofession. Membre de la cellule de crise de la FNIL

  • CREALIS centre de recherche groupe Danone - Chef de Projet

    1988 - 1990 Activité: Recherche et développement pour le compte de la Branche Epicerie du groupe Danone (ex BSN)
    Poste occupé: chef de projet assurance qualité et Food Safety
    Missions: sécurisation des projets de développement (sur le paln de la sécurité des aliments) et développement des approches d'Assurance Qualité dans les départements de la Branche Epicerie

  • INRA - Chercheur

    Paris 1984 - 1988 Laboratoire d'Ecologie Microbienne du Tube Digestif à Jouy en Josas
    Chargé du développement du génie génétique sur les bactéries lactiques du tube digestif

  • Cabinets vétérinaires - Docteur Vétérinaire Praticien

    1981 - 1984 Clientèle Vétérinaire Rurale

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Réseau

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