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Fekri BAHRI

Marcq-en-Barœul

En résumé

Domaines de compétence:

*Développement commercial ainsi que de la gestion quotidienne d’un restaurant, dans sa totalité : production, contrôle de la qualité, relations humaines, approvisionnement.
*Veille et participation à la bonne exécution de l'ensemble des opérations de service.
*Principales responsabilités :
-Encadrer
* Recruter, former, évaluer ses collaborateurs.
* Animer et coordonner des équipes.
* Respecter les politiques et la réglementation du travail.

-Gérer le restaurant.
* Dynamiser les ventes par des opérations de marketing locales.
* Analyser le compte de résultat et mettre en place des actions correctives.
* Vérifier l'ensemble des rapports de comptes mensuels.
* Élaborer les objectifs à moyen et long terme.

* Superviser l'exécution des activités de marketing local ainsi que des campagnes nationales

Mes compétences :
Création
Création d'entreprise
Manager
restaurant
Restaurant manager
restauration
Restauration rapide
RHD

Entreprises

  • Boulangeries Paul - DIRECTEUR de SITE

    Marcq-en-Barœul 2012 - 2013
  • Parc Walygator - Responsable Restauration

    FREJUS 2008 - 2012 Gestion et contrôle de 12 points de vente (Restauration traditionnelle, Fast-food et snacks).Approvisionnements,recrutement,formation,plannings et veille sur les comptes de resultats.
  • ROHLOR SARL - Gérant

    2003 - 2007
  • La table du Pain - Directeur

    2001 - 2003
  • Mc Donald's - Directeur

    guyancourt 1990 - 2000

Formations

  • Fac De Sciences DEUG (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 1981 - 1985 math physique
  • Lycée Farhat Hached (Bizerte)

    Bizerte 1972 - 1979 maths/sciences

Réseau

Annuaire des membres :