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Flora LEHMANN

PHALSBOURG

En résumé

Technicienne Recherche et Développement en tartes flambées et quiches surgelées, je dispose de doubles compétences (diplôme ingénieur agro-alimentaire/Master management et administration des entreprises). Mon intérêt pour la cuisine ainsi que pour l’univers industriel se marient pour évoluer en R&D.
Mes capacités d'adaptation et ma motivation me permettent de réaliser des missions variées. Si mon profil vous intéresse n'hésitez pas à me contacter

Mes compétences :
Microsoft Office
Audit
GANTT Project
Assurance qualité
Agroalimentaire

Entreprises

  • Flamm'top - Technicienne Recherche et développement

    2015 - maintenant - Réalisation d'échantillons.
    - Participation au développement des nouvelles recettes et projets industriels :
    suivi des essais industriels pour modification de process.
    - Contact avec les fournisseurs de matières premières.
    - Rédaction de la documentation technique :
    fiches techniques, cahier des charges matières premières, protocoles de fabrication.

  • Lesieur - Stagiaire Recherche et Développement

    Asnières sur Seine 2015 - 2015 Optimisation et formulation d'une gamme de vinaigrettes.
    - Formulation
    - Tests physico-chimiques
    - Analyses sensorielles
    - Essais pilotes

  • Le Fournil des Mehnirs - Projet d'étude marketing

    2014 - 2015 Lancement d'une gamme de religieuses customisées :
    - développement des designs
    - veille concurrentielle
    - préparation d'un salon professionnel
    - communication autour de la gamme

  • Obela - Australie - Stagiaire production / amélioration continue

    2014 - 2014 - Détection de l'origine des pertes et des déchets sur la ligne de production.
    - Suivi journalier du poids des pots produits et optimisation.

  • E.LECLERC - Assistante qualité

    Ivry-sur-Seine 2013 - 2013 Suivi qualité des rayons sensibles (boucherie, poissonnerie, boulangerie) ;
    - Réponses aux réclamations clients
    - Réalisation d'audits internes
    - Mise en œuvre d'actions correctives

  • Les grands chais de France - Stagiaire qualité

    2012 - 2012 - Mise à niveau de l' IFS et du BRC (version 7)
    - Amélioration du système HACCP

Formations

  • IAE De Brest

    Brest 2013 - 2015 Double diplôme en administration générale des entreprises :
    Compétences en cours d’acquisition :
    - Maîtrise des outils de gestion de projet (Gant) , de stratégie (SWOT, Pestel)
    - Connaissances en comptabilité et gestion de production
    - Initiation à entrepreneuriat.

  • ESIAB - Ecole Supérieure D'Ingénieurs En Agroalimentaire De Bretagne

    Brest 2012 - 2015 Diplôme d'ingénieurs en agro-alimentaire spécialité microbiologie et sécurité alimentaire

    Compétences en cours d’acquisition:
    - Maîtrise technique des sciences alimentaires , de transformation (processus) et de distribution (GMS) des aliments.
    - Connaissance des enjeux et des outils de la qualité
    - Utilisation des techniques de vente et des outils marketing : étude de marché, études stratégiques.
    - Maîtrise des sciences de l'ingénieur (informatique et statistiques)

Réseau

Annuaire des membres :