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Floraine VIEUX-ROCHAS

VERSAILLES

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En résumé

Diplômée ingénieur agronome spécialisée en agroalimentaire de l'ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse).

Actuellement chef de groupe Filière Fruits et Légumes Frais au sein d'INTERFEL (Interprofession des Fruits et Légumes Frais), en charge des stratégies produits et filière biologique.

Mes compétences :
Agriculture biologique
Ingénieur
Fruits et légumes
WordPress
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
Microsoft Access
Développement produit
Agroalimentaire
R&D

Entreprises

  • INTERFEL - Chef de groupe Fruits et Légumes - Stratégies Produits et Bio

    2009 - maintenant Responsable des stratégies produits et biologique sur les marchés nationaux et internationaux

    - Coordination de projets : assurer le bon déroulement du projet selon les objectifs fixés en respectant les règles et les délais imposés. Management d'une équipe de 5 personnes.
    - Etudes de marché : réalisation d'études stratégiques pour le développement des marchés fruits et légumes en France et à l'International (attentes consommateurs, potentialités d'exportation de l'abricot...)
    - Communication : développement d'outils pertinents pour la promotion des produits en France et à l'International (supports de vente, film, conférences et voyages de presse, radio...)
    - Réglementation : établissement de la position de la filière fruits et légumes pour le plan National « Ambition Bio 2017 » et pour la nouvelle réglementation Bio européenne
    - Budget : montage et suivi budgétaire pour des études et campagnes de promotion nationales et internationales (20 k€ à 160 k€ )

  • AGROTEC - Ingénieur R&D

    2009 - 2009 Mise au point de produits avec transferts de l'échelle laboratoire à pilote, puis industrielle.

    - Caractérisation de produits : analyses physico-chimiques des produits
    - Formulation de produits cuisinés : validation des recettes par l’industriel
    - Validation de DLC/DLUO pour des purées de légumes
    - Mise en culture de micro-organismes et suivi de leur fermentation
Une expérience absente ?

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Formations

  • Mc Gill University (Montréal (Québec))

    Montréal (Québec) 2008 - 2009 Food Science, Semestre de spécialisation à l'étranger

  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique ENSAT

    Toulouse 2006 - 2009 Ingénieur Agronome

    Spécialisation Agro-alimentaire - Université Anglophone McGill, Montréal, Canada

  • Lycée Hoche Math Sup, Math Spé Bio

    Versailles 2004 - 2006 Prépa agro-véto

  • Lycée Hoche

    Versailles 2004 - 2006 Bac S option Physique mention Très Bien

  • Conservatoire De Versailles (Versailles)

    Versailles 2003 - 2004 DEM : diplôme d'études musicales

    Premier prix de violoncelle

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