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Florian VEYRIER

LA DEFENSE

En résumé

Mes compétences :
Ressources humaines
Vente

Entreprises

  • Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtels

    LA DEFENSE 2016 - maintenant Hôtel 3 étoiles de 90 chambres au coeur du centre ville de Lyon.
  • Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtels

    LA DEFENSE 2015 - 2016 Direction de deux hôtels dans la région de Montpellier :
    - Hotel Restaurant Campanile *** (48 chambres)
    - Hôtel Première Classe ** (48 chambres)
  • Campanile Nancy Centre Gare. Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtel

    2013 - 2015 Directeur :
    Ouverture de l'hôtel Campanile Nancy Centre Gare (88 chambres) et de son bar Lounge Le Comptoir (2M€ de CA). Premier concept urbain de la marque.

    - Coordination de chantier
    - Elaboration du budget 2014/2015
    - Appels d'offres et choix des fournisseurs
    - Stratégie tarifaire, analyse de concurrence, mise en place du pricing
    - Mise en place d’une véritable stratégie de développement à long terme
    - Elaboration de la stratégie commerciale globale : fixer la politique tarifaire, identifier les marchés à conquérir et définir la segmentation clients
    - Commercialisation externe
    - Relation publique
    - Intégration locale
    - Mise en place de l'organigramme d'ouverture
    - Recrutement de l'équipe d'ouverture
    - Intégration, formation du personnel
    - Contrôle de l’application des procédures internes, de la législation en vigueur, des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
  • Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtel

    LA DEFENSE 2010 - 2013 Hôtel restaurant Campanile de Sedan 3*(47 chambres)

    • Refonte d’une nouvelle équipe (9 personnes, intégration de 7 nouveaux collaborateurs).
    • Remise aux normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
    • Réévaluation de la stratégie tarifaire.
    • Relance commerciale & marketing.
    • Fidélisation de la clientèle.
    • Atteinte des objectifs commerciaux (+15% de CA).
    • Atteinte des objectifs de gestion (+28% de RBE).
  • LOUVRE HOTELS GROUPE. Campanile St Etienne Centre - Sous directeur hôtel restaurant

    2009 - 2010 Campanile Saint Etienne Villars centre (90 chambres, 2,2M€ de CA).

    • Coordination d’une équipe Salle, Cuisine, réception, et chambres.
    • Assurer le control du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
    • Réalisation du suivie des ventes et mise en place de stratégie tarifaire.
    • Commercialisation de l’hôtel aux sociétés.
    • Formation du personnel.
  • MONA LISA HOTELS ET RESIDENCES - REVENUE MANAGER

    Aix en Provence cedex 3 2008 - 2009 • En charge de l'optimisation du REVPAR des 19 hôtels et des 12 résidences du groupe.
    • Étude du prévisionnel mensuel sur 3 mois.
    • Élaboration des stratégies d’optimisation.
    • Distribution et marketing sur internet.
    • Formation aux différents supports de commercialisation internet ainsi qu'aux techniques de yield management dans les établissements du groupe.
  • Dalhousie Castle 4* (Edimbourg, ECOSSE) - Hôtel restaurant

    2007 - 2007 • Département séminaires et banquets.
    • Chef de rang restaurant (type gastronomique).

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Réseau

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