Florian VEYRIER

En résumé

Entreprises

• Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtels

  LA DEFENSE 2016 - maintenant Hôtel 3 étoiles de 90 chambres au coeur du centre ville de Lyon.

• Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtels

  LA DEFENSE 2015 - 2016 Direction de deux hôtels dans la région de Montpellier :
  - Hotel Restaurant Campanile *** (48 chambres)
  - Hôtel Première Classe ** (48 chambres)

• Campanile Nancy Centre Gare. Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtel

  2013 - 2015 Directeur :
  Ouverture de l'hôtel Campanile Nancy Centre Gare (88 chambres) et de son bar Lounge Le Comptoir (2M€ de CA). Premier concept urbain de la marque.
  
  - Coordination de chantier
  - Elaboration du budget 2014/2015
  - Appels d'offres et choix des fournisseurs
  - Stratégie tarifaire, analyse de concurrence, mise en place du pricing
  - Mise en place d’une véritable stratégie de développement à long terme
  - Elaboration de la stratégie commerciale globale : fixer la politique tarifaire, identifier les marchés à conquérir et définir la segmentation clients
  - Commercialisation externe
  - Relation publique
  - Intégration locale
  - Mise en place de l'organigramme d'ouverture
  - Recrutement de l'équipe d'ouverture
  - Intégration, formation du personnel
  - Contrôle de l’application des procédures internes, de la législation en vigueur, des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
  

• Louvre Hotels Group - Directeur d'hôtel

  LA DEFENSE 2010 - 2013 Hôtel restaurant Campanile de Sedan 3*(47 chambres)
  
  • Refonte d’une nouvelle équipe (9 personnes, intégration de 7 nouveaux collaborateurs).
  • Remise aux normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
  • Réévaluation de la stratégie tarifaire.
  • Relance commerciale & marketing.
  • Fidélisation de la clientèle.
  • Atteinte des objectifs commerciaux (+15% de CA).
  • Atteinte des objectifs de gestion (+28% de RBE).
  

• LOUVRE HOTELS GROUPE. Campanile St Etienne Centre - Sous directeur hôtel restaurant

  2009 - 2010 Campanile Saint Etienne Villars centre (90 chambres, 2,2M€ de CA).
  
  • Coordination d’une équipe Salle, Cuisine, réception, et chambres.
  • Assurer le control du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Réalisation du suivie des ventes et mise en place de stratégie tarifaire.
  • Commercialisation de l’hôtel aux sociétés.
  • Formation du personnel.

• MONA LISA HOTELS ET RESIDENCES - REVENUE MANAGER

  Aix en Provence cedex 3 2008 - 2009 • En charge de l'optimisation du REVPAR des 19 hôtels et des 12 résidences du groupe.
  • Étude du prévisionnel mensuel sur 3 mois.
  • Élaboration des stratégies d’optimisation.
  • Distribution et marketing sur internet.
  • Formation aux différents supports de commercialisation internet ainsi qu'aux techniques de yield management dans les établissements du groupe.

• Dalhousie Castle 4* (Edimbourg, ECOSSE) - Hôtel restaurant

  2007 - 2007 • Département séminaires et banquets.
  • Chef de rang restaurant (type gastronomique).

Formations

• Institut Vatel, Ecole Supérieure De Commerce Et De Gestion

  Lyon 2006 - 2008 Master management hôtelier international

• Université Reims Champagne Ardenne

  Reims 2003 - 2006 Licence en économie et gestion

Réseau

• Aida SELLAMI

• Andre PICCA

• Brice SARTELET

• Céline GUILLOT

• Christophe MEUNIER

• Emilie DUROT

• Olivier BONESTEVE

• Olivier NIVEAU

• Stephane DANGUIRAL

• Valérie CARRIERE