LA DEFENSE2016 - maintenantHôtel 3 étoiles de 90 chambres au coeur du centre ville de Lyon.
Louvre Hotels Group
- Directeur d'hôtels
LA DEFENSE2015 - 2016Direction de deux hôtels dans la région de Montpellier :
- Hotel Restaurant Campanile *** (48 chambres)
- Hôtel Première Classe ** (48 chambres)
Campanile Nancy Centre Gare. Louvre Hotels Group
- Directeur d'hôtel
2013 - 2015Directeur :
Ouverture de l'hôtel Campanile Nancy Centre Gare (88 chambres) et de son bar Lounge Le Comptoir (2M€ de CA). Premier concept urbain de la marque.
- Coordination de chantier
- Elaboration du budget 2014/2015
- Appels d'offres et choix des fournisseurs
- Stratégie tarifaire, analyse de concurrence, mise en place du pricing
- Mise en place d’une véritable stratégie de développement à long terme
- Elaboration de la stratégie commerciale globale : fixer la politique tarifaire, identifier les marchés à conquérir et définir la segmentation clients
- Commercialisation externe
- Relation publique
- Intégration locale
- Mise en place de l'organigramme d'ouverture
- Recrutement de l'équipe d'ouverture
- Intégration, formation du personnel
- Contrôle de l’application des procédures internes, de la législation en vigueur, des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
Louvre Hotels Group
- Directeur d'hôtel
LA DEFENSE2010 - 2013Hôtel restaurant Campanile de Sedan 3*(47 chambres)
• Refonte d’une nouvelle équipe (9 personnes, intégration de 7 nouveaux collaborateurs).
• Remise aux normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Réévaluation de la stratégie tarifaire.
• Relance commerciale & marketing.
• Fidélisation de la clientèle.
• Atteinte des objectifs commerciaux (+15% de CA).
• Atteinte des objectifs de gestion (+28% de RBE).
LOUVRE HOTELS GROUPE. Campanile St Etienne Centre
- Sous directeur hôtel restaurant
2009 - 2010Campanile Saint Etienne Villars centre (90 chambres, 2,2M€ de CA).
• Coordination d’une équipe Salle, Cuisine, réception, et chambres.
• Assurer le control du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Réalisation du suivie des ventes et mise en place de stratégie tarifaire.
• Commercialisation de l’hôtel aux sociétés.
• Formation du personnel.
MONA LISA HOTELS ET RESIDENCES
- REVENUE MANAGER
Aix en Provence cedex 32008 - 2009• En charge de l'optimisation du REVPAR des 19 hôtels et des 12 résidences du groupe.
• Étude du prévisionnel mensuel sur 3 mois.
• Élaboration des stratégies d’optimisation.
• Distribution et marketing sur internet.
• Formation aux différents supports de commercialisation internet ainsi qu'aux techniques de yield management dans les établissements du groupe.
