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Franck IDOUX

Paris

En résumé

Directeur d'établissement expérimenté dans les domaines de l'hôtellerie-restauration, et de l'hébergement avec services pour personnes âgées autonomes.

Mes compétences :
Gestion
Management opérationnel
Commercialisation
Formation
Yield management
Gestion de projet

Entreprises

  • DOMITYS - Directeur d'exploitation

    Paris 2014 - maintenant Directeur de Résidence Services Séniors - 115 appartements
    J'ai pris la direction de la résidence de Montluçon. Je manage une équipe de 17 personnes dans les domaines de l'accueil, le commercial, l'animation, la restauration, le ménage et la maintenance. Je suis garant des engagements qualité de l'entreprise, et coordonne les activités de services à la personne. J'élabore le budget global du centre profit en collaboration avec l'équipe du contrôle de gestion, et détermine les actions commerciales pour optimiser le remplissage de la résidence, et développer la vente de services. J'assure l'interface entre les locataires, les propriétaires et le syndic de copropriété.
  • Oréa Management - Directeur d'Hôtel

    2012 - 2013 réseau d'hôtels franchisés Accor et Best Western. J'ai intégré ce réseau dans le cadre d'une cession d'entreprise, et piloté le changement du mode de gestion. J'ai managé et accompagné une équipe de 15 personnes. Gestion opérationnelle d'un établissement de 60 chambres, 1 restaurant et 4 salles de réunion. Membre du comité de pilotage du projet web 2.0, j'ai contribué à la mise en place dans les 18 établissements du réseau. J'ai planifié, coordonné et géré le budget des travaux de rénovation des 60 chambres. J'ai lancé avec mon équipe un projet interne "qualité" avec pour objectif la très satisfaction des clients
  • Accor - Directeur d'hôtel

    Paris 1995 - 2012 J'ai intégré le groupe Accor à la fin de mes études et évolué très rapidement vers des fonctions de manager, avec pour objectif de prendre la Direction d'établissements. Lors de mon dernier poste de Directeur, j'ai notamment dirigé une unité à forts enjeux à proximité du Stade de France (6 ans), et managé 15 personnes. J'ai pris ma première Direction d'établissement près de Versailles, avec une équipe de 10 personnes, après avoir occupé pendant 2 ans le poste de Directeur Adjoint dans un hôtel gros porteur à l'aéroport d'Orly (effectif managé 5 chefs de département et 35 collaborateurs). J'ai parallèlement intégré des projets transverses en formation, restauration et qualité

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