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Francois FOURRIER

ROUVROY

En résumé

Je suis fort de 18 ans d'expérience en management de la qualité et de la sécurité des aliments dans les secteurs de la chimie, de la biotechnologie et de l'agro-alimentaire.
Au-delà des tâches classiques de responsable qualité, j'ai également piloté plusieurs projets: déploiement d'un système de management intégré QHSE, mise en place d'une GED et d'un WorkFlow, mise en place d'une démarche Lean Manufacturing, création d'un référentiel interprofessionnel de bonnes pratiques QHSE.

Mes compétences :
OHSAS 18001
Qualité
ISO 14001
GED
ISO 22000
ISO 9001
Chef de projet
Audit
HACCP
Workflow
FSSC 22000
FAMI-QS
SMI
5S
Assurance qualité

Entreprises

  • Ajinomoto Foods Europe - Directeur Qualité & Affaires Réglementaires

    2018 - maintenant
  • Tereos - Ingénieur Sécurité des aliments - Dir. Qualité & RSE - Origny Ste Benoîte (02)

    Origny-Sainte-Benoite 2013 - 2018 - Apporter une expertise dans la réalisation et la validation des analyses de dangers HACCP et en garantir l'homogénéité sur l'ensemble des 11 sites industriels et par secteur d'activité
    - Animer les thèmes relatifs à la sécurité des aliments lors des Comités Qualité et Revues de Direction Filières
    - Coordonner l’amélioration du système de management de la sécurité des aliments (prévention et maîtrise des dangers) en conjuguant les exigences des clients et des référentiels relatifs à la sécurité des aliments
    - Assurer la conformité du système de management de la sécurité des aliments aux référentiels FSSC 22000, IFS, BRC, FCA,
    - Assurer la veille réglementaire dans le domaine de la sécurité des aliments (française et européenne)
    - Réaliser des audits sur le terrain pour vérifier l'application des bonnes pratiques en matière de sécurité des aliments et d’hygiène et coordonner et valider les plans d'actions correctives suite aux audits de toute nature (audits organismes certificateurs, clients et environnement de travail)
  • Solvay - Responsable Qualité/Contrôle/Sécurité des aliments - St Fons (69)

    Paris 2011 - 2013 MANAGEMENT DE LA QUALITE ET DE LA SECURITE DES ALIMENTS
    - Membre du CODIR site,
    - Management d'une équipe de 2 techniciens qualité,
    - Gestion des audits internes, externes, clients,
    - Maîtrise de la sécurité des aliments selon les exigences du FSSC 22000,
    - Renforcement de la culture agroalimentaire,
    - Pilotage du système de management Qualité selon les exigences ISO 9001
    . Administration des systèmes de traitement des anomalies (SDMA), réclamations clients (SMART),
    . Mise en place de rituels de pilotage et des revues de direction,

    MANAGEMENT DU LABORATOIRE
    - Encadrement d'une équipe de 12 techniciens,
    - Réorganisation de l'activité moyen/long terme du laboratoire
  • CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) - Responsable QHSE - Paris (75)

    PARIS 8 2008 - 2011 SUIVI QUALITE PRODUITS
    - Organisation, gestion et valorisation de contrôles réalisés au rayon fruits et légumes des points de ventes de l’ensemble de la GMS en France métropolitaine,
    - Exploitation des données pour restitution auprès des acteurs de la filière (conditionneurs et Grande Distribution) dans le cadre de plans de progrès,
    - Management d'une équipe de 8 agents itinérants

    ANIMATION DES DEMARCHES DE BONNES PRATIQUES
    - Organisation et animation d'une structure de coordination des démarches QHSE au niveau filière,
    - Développement d'une boîte à outils QHSE destinée aux conditionneurs: méthode d'Animation Visuelle des Analyses de Risques, documents d'accomagnement, formation aux bonnes pratiques QHSE par le jeu,...
    - Pilotage de chantiers qualité,
    - Coordination des audits tierce partie menés sur les référentiels de filière en partenariat avec les Organismes de Certification (NF V 25-111, NF V 25-112)
    - Participation en tant qu'expert au Groupe de Travail France de GlobalGAP: évolution du référentiel, guide d'interprétation, définition d'outils d'aide au déploiement,

    FORMATION
    Elaboration et organisation d'offres de formation destinées aux opérateurs de la filière: conditionneurs, distributeur

    VEILLE REGLEMENTAIRE
    - Suivi de la réglementation,
    - Identification des textes applicables au niveau de la filière
    - Mise en place d'un dispositif de veille réglementaire QHSE destiné aux conditionneurs
  • Interactions et Entreprise - Consultant systèmes de management QHSE

    REIMS 2008 - maintenant - Accompagnement d'entreprises dans la réalisation des audits internes de leurs systèmes de management,
    - Réalisation d'actions de formation dans les domaines QHSE,
    - Conseil dans le déploiement de SMI, de systèmes de gestion de la sécurité des aliments.
  • AJINOMOTO EUROLYSINE - Ingénieur Qualité - Amiens (80)

    2003 - 2008 GESTION DE PROJETS
    - Pilotage de la construction du Système de Management Intégré certifié ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, FAMIQS (sécurité alimentaire) sur un site classé SEVESO II de 250 personnes,
    - Supervision du déploiement de l'ISO 17025 sur un laboratoire du site industriel,
    - Pilotage d'une démarche d'amélioration continue terrain dans le cadre d'un projet d' équipes autonomes: 5S, Animation Visuelle de la Performance,...
    - Mise en place d'un logiciel de gestion de l’information (WorkFlow) et de la documentation (GED),
    - Mise en place d'une organisation de gestion de crise,
    - Animation de comités de pilotage,

    MANAGEMENT DE LA QUALITE ET DE LA SURETE ALIMENTAIRE
    - Gestion des audits
    . Planification et suivi d'une soixantaine d'audits annuels (internes et fournisseurs),
    . Animation, montée et maintien en compétence d’une équipe de 15 auditeurs internes,
    . Réalisation d'audits internes et des audits de référencement des fournisseurs,

    - Maîtrise de la sûreté alimentaire
    . Déploiement et maintien d’une démarche HACCP et AMDEC produit sur 7 lignes de production,
    . Animation d'une équipe hygiène composée de 15 personnes de production et de maintenance,
    . Assurance de la prise en compte des changements,
    . Participation en tant qu'expert à la cellule de maintien du référentiel FAMI-QS au niveau européen: évolution du référentiel, benchmarking, sensibilisation des représentants des organismes de certification,

    - Pilotage du système de management
    . Administration du système de gestion documentaire du SMI et de traitement des anomalies, réclamations,
    . Animation et accompagnement de 12 relais de processus dans leur mission,
    . Pilotage des comités de pilotage et des revues de direction,
    . Responsable de publication du journal interne bi-mestriel.
  • Union SDA - Ingénieur Qualité - Origny Ste Benoîte (02)

    2000 - 2003 - Garant des méthodes,
    - Traitement des réclamations et des demandes provenant des clients et de l’administration,
    - Préparation et suivi des audits internes et externes,
    - Reporting du fonctionnement du système de management,
    - Migration de deux systèmes qualité de la version 94 à la version 2000 de l’ISO 9001,
    - Harmonisation et capitalisation de bonnes pratiques multisites.
  • Nestlé - Chargé de mission Sécurité Environnement - Itancourt (02)

    Marne La Vallée Cedex 2 1999 - 2000 - Déploiement du Nestlé Environnemental Management System
    - Exploitation de la station d’épuration,
    - Révision du système de gestion des déchets,
    - Création et mise en place du Plan d’Opération Interne de Sécurité.
  • Bonduelle - Assistant Qualité (stage) - Renescure (59)

    Villeneuve-d'Ascq 1998 - 1998 Formation d'opérateurs à la qualité et au logiciel de gestion des écarts
  • Bonduelle - Contrôleur Qualité (saisonnier) - Renescure (59)

    Villeneuve-d'Ascq 1995 - 1995 Contrôle qualité à réception des légumes maraîchers.
  • Bonduelle - Contrôleur Qualité (saisonnier) - Renescure (59)

    Villeneuve-d'Ascq 1994 - 1994 Contrôle qualité à réception des légumes maraîchers.

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