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Ingénieur développement diplomé ENSCL
- Ingénieur développement/process réglementation infantile
maintenant
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Danone Baby Nutrition (Blédina)
Paris
maintenant
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Blédina (Groupe Danone)
maintenant
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Royal Canin
- Formula portfolio manager
AIMARGUES
2013 - maintenant
-Garantir la précision nutritionnelle de l'ensemble du portefeuille Royal canin russie (140 formules)
-Garant du déploiement des innovation et rénovation de formule
- Intervient dans toutes les prises de décisions qualité
- Gestion de crise, travail sur l'amélioration continue
- Interlocuteur privilégié des usines, le formulateur est le véritable pont entre les usines et la R&D
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Lactalis Nestle produits frais
- Ingénieur production
Laval
2011 - 2013
Encadrer une équipe de 35 personnes (conditionnement process & technique)pour garantir le fonctionnement du secteur :
Coordination et optimisation des activités de 6 lignes hautes cadences et une étuve :
Responsable du bon fonctionnement de la production dans le respect des objectifs (sécurité, qualité, coût, délais)
Coordination des interventions techniques et formalisation des plans d’actions
Développement de l’équipe (entretiens individuel, formation, communication)
Gestion de crises (Grêves, revendications ...)
Participation aux projets d’améliorations (fin de ligne automatisée, modification process des enceintes de dosage…)
Optimisation de l’ordonnancement des recettes
Maîtrise du risque verre
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Bledina (Danone)
- Ingénieur Produits & Process
2009 - 2010
Etre l'interlocuteur transversal pour les innovations et pistes de productivité: usine/ siège/ pôle (marketing, qualité, R&D…)
dans le respect et la maîtrise des objectifs (Sécurité, qualité, coût, délai)
Acteur d’un projet capacitaire (70 tonnes/an de volumes additionnels)
Validation des dossiers d'industrialisation, planification et coordination des essais industriels, rencontre des fournisseurs, pilotage des analyses de risques, élaboration et rédaction des plans de qualification (QI, QO, QP)
Gérer les aléas de production
Animation des équipes du process: bilan des essais industriels, sensibilisations
Maîtriser les procédés: sécurisation des installations (vs HACCP), fiabilisation des équipements
Etre astreint nuit pour tout le site: 4 semaines par an
Remplacer le chef de secteur process (préparation/ UHT)
management de 20 opérateurs (3x8, 2x12) (organisation des plannings de production, gestion du planning du personnel)
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Bledina
- Ingénieur développement produit et technologie
2008 - 2008
Porter des projets de développement de nouvelles recettes: planifier, estimer les coûts, piloter le plan d'actions, rédiger les spécifications analytiques et de mise en oeuvre des recettes : Calisma Biberon enjeu de 780K€
Etre acteur de l'amélioration du laboratoire pilote: identifier et présenter (en anglais) les possibilités techniques du site, définir les investissements nécessaires.
Mise en conformité réglementaire des formules infantiles (Reg 2006/141/CE) et Interlocuteur R&D des experts médicaux
Veille technologique: réalisation d'une étude bibliographique sur l'encrassement des installations laitières
Optimisation des installations du laboratoire pilote
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Bledina
- Stage développement de produit (yaourt)
2006 - 2006
=>Réalisation de tests thermiques sur une émulsion (le lait), mise en corrélation des différents effets des tests avec la structure chimique du lait, mise au point et rédaction d’un nouveau protocole de tests.
=>Initiation à la chimie de formulation sur une innovation (application et amélioration du process laboratoire, suivi rhéologique et organoleptique du produit)
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Laboratoire de chimie analytique
- Stage de trois mois en Hongrie au sein du Department of Inorganic and Analytical Chemistry
2006 - 2006
=>détermination de la structure de différents complexes par suivi analytique, utilisation de l’anglais au quotidien.
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Bledina
- Assistant préparateur Liquide
2005 - 2008
Garant de la conformité nutritionnelle et réglementaire du produit semi-fini:
Mise en œuvre des ingrédients de la formule
Maintenance préventive et curative
Réalisation d'un suivi et bilan des pertes matières process
Sensibilité hygiène, sécurité, environnement, HACCP
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Arc international
- Ouvrier saisonnier
Arques
2003 - 2004
=>Premier contact avec le monde industriel
=>Familiarisation avec le travail posté et les techniques industrielles
