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Gabriela URQUIETA

BIARS SUR CERE

En résumé

L’analyse sensorielle est une analyse des consommateurs via leurs cinq sens, et la clé pour comprendre ce qui aide les consommateurs à déterminer leur choix. Dans la continuité de mon parcours professionnel, la compréhension approfondie des consommateurs m’intéresse particulièrement.

Mes compétences :
Analyse sensorielle
Qualité
R & D
Analyse de données
Gestion de projet
Innovation alimentaire
Marketing sensoriel

Entreprises

  • Andros - RESPONSABLE ANALYSE SENSORIELLE , Ingénieur Analyse sensorielle

    BIARS SUR CERE 2016 - maintenant Assurer le développement et planification de l’analyse sensorielle en interne et externe.
    Formation et Animation en interne de panels experts et mise en place des panels consommateurs avec le support de technicien.
    Diffuser les résultats et indicateurs aux demandeurs et Exploiter les résultats avec les services concernés
    Garantir le respect et exigence du cahier des charges marques Andros

  • Trace One -  CHEF DE PROJET, GLOSSARY MANAGER

    2015 - 2016 Interagir et s’adapter aux services internes de Trace one (services professionnels, ventes, support aux utilisateurs)
    Spécifier les évolutions fonctionnelles des outils d’administration du glossaire.
    Construire les classifications et listes de références proposées par trace one. Garantir la mise à jour permanente de ce glossaire
    Gérer le processus de traduction avec les ressources internes ou extérieures

  • Carrefour - RESPONSABLE COORDINATION SUIVI QUALITÉ ET PRESTATAIRES

    Massy 2014 - 2015 Développement et planification des prestations analytiques et sensorielles 2015 auprès de 40 laboratoires externes.
    Suivi des laboratoires d’analyses microbiologiques, physicochimiques et contaminants en suivant les aspects réglementaires, techniques, informatiques et économiques.
    Gestion des plans de surveillance microbiologique et physico‐chimique

  • Carrefour - Responsable Panels Consommateurs Interne

    Massy 2013 - 2014 • Développement des études consommateurs en collaboration avec le Chef Produit et le Responsable Qualité (Préférence, Design, Etudes des Fonctions, Performances, etc.)

    • Gestion, organisation et animation des panels internes

    • Analyse et interprétation des données recueillies, rédaction des rapports d'études et mise en exergue des axes d’amélioration et d’innovation

    • Valorisation et communication aux équipes sourcing international

    •Gestion de la base de consommateurs du panel interne

    •Elaboration des trames de questionnaires sur les produits récurrents

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