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Gaelle HERMEL

COURBEVOIE

En résumé

Mes compétences :
Luxe
Manager
Planification
Supply chain

Entreprises

  • Faculté de Sceaux - Professeur

    2010 - 2013 Animatrice du cours « Marketing Personnel et Recherche de stage » en Master 2 à la Faculté de Sceaux en 2010 et 2012

  • Hediard - Responsable équipe Planification

    Paris 2009 - maintenant Management d’une équipe de 4 planificateurs/approvisionneurs ayant pour mission :
    - Élaboration des prévisions de ventes des 5 réseaux (boutiques, distributeurs France et International, site internet, B to B - cadeaux d’affaires) pour un portefeuille de 3000 références actives
    - Achat auprès des différents fournisseurs (plus de 300 fournisseurs)
    - Gestion du stock de l’entrepôt central (en quantité et en date de péremption)
    - Allocation des stocks par réseau pour les produits critiques
    - Définition et suivi des quotas par réseau pour les opérations ciblées (offre Saint-Valentin, offre de Pâques, offre composition cadeaux de fin d’année…)

    Gestion opérationnelle
    - Planification de la production de l’atelier cadeaux et du planning de l’usine
    - Interlocuteur privilégié des équipes en amont (fournisseurs, chefs produits et logistique) et en aval (directeurs de boutiques et équipes commerciales) sur la disponibilité produit
    - Définition des objectifs de stocks et développement des indicateurs de pilotage supply

    Expert transversal pour la mise en place du nouvel ERP SAGE X3
    - Définition des processus opérationnels cibles correspondant aux objectifs stratégiques
    - Elaboration des business cases et validation des solutions informatiques déployées
    - Préparation des documents utilisateurs et animation de formations auprès des équipes

    Chef de projet pour la mise en place du logiciel de prévision de vente AZAP

  • AFNOR - Auteur

    Saint-Denis 2008 - 2009 Co-auteur de « Comment trouver le bon stage ! » (2008) et « Réussir son stage, un tremplin pour l’emploi » (2009), Editions Afnor, Collection 100 Questions pour comprendre et agir.

    Participation à des émissions de radio et TV (Europe1 – Cap Canal/AFPA)

  • Richemont - Chef de projet supply chain IT

    Paris 2005 - 2009 Responsable du support SAP APO
    - Recrutement, formation et encadrement d’une équipe de 3 ingénieurs
    - Animation des cycles mensuels de planification de la Supply Chain Cartier Horlogerie : planification des ventes, de la distribution et de la production

    Chef de projets pour Cartier (cadrage, conception, réalisation dans SAP APO)
    - Mise en place du nouveau schéma d’approvisionnement entre la plateforme logistique et la manufacture horlogère
    - Refonte des processus Supply Chain pour les Accessoires et les Pièces détachées et mise en place de SAP APO
    - Intégration du processus de lancement des nouveautés dans SAP APO
    - Redéfinition du schéma directeur Supply Chain de Cartier Joaillerie

    Responsable du déploiement en filiales (Europe, Asie, Etats-Unis) de SAP APO
    - Mise en place du processus de prévisions de ventes collaboratives et du réapprovisionnement automatique des filiales
    - Interface entre les opérationnels du métier et les ressources informatiques
    - Préparation et animation des formations utilisateurs

    Expertise fonctionnelle sur SAP APO : Demand Planning et Supply Network planning

  • Procter & Gamble - Assistante du responsable logistique « Alternate channels »- Customer Service Logistics

    Asnières-sur-Seine 2004 - 2004 - Gestion opérationnelle : prise de commandes, contact client
    - Formalisation et optimisation des processus de la Supply Chain : organisation des flux, procédures logistiques, étude de réduction des coûts logistiques

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