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Les Réalisacoeurs
- Président - Co-fondateur
Direction générale | Paris (75000)
2023 - maintenant
Organisation d'évènements depuis leurs imaginations, conceptions et mise en place.
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Napaqaro
- Acheteur alimentaire
Autre | Paris (75000)
2022 - 2023
Acheteur alimentaire pour 2 enseignes : Buffalo Grill et Courtepaille, regroupant près de 600 restaurants en France.
Mon champs d'action s'étale sur différentes catégories produits :
- Volaille
- Fruits et légumes
- Boissons
- Epicerie
- Produits laitiers
- Légumes d'accompagnement
- Dessert
- Glaces
J'occupe également la fonction de responsable achat sur l'enseigne Courtepaille.
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Économat des armées
- Acheteur Chef de gammes
2014 - maintenant
En étroite collaboration avec les services juridique, logistique, et commercial, j’assure les fonctions suivantes :
- Sourcing produits et fournisseurs
- Suivi d’exécution des contrats avec les titulaires
- Recueil, analyse et expression des besoins des clients
- Réflexion et innovation dans la construction des appels d’offre
- Gestion de gammes (fruits et légumes 1ère 4ème et 5ème gamme, vins et boissons non alcoolisées, distribution automatique, fromages et produits laitiers)
- Pilotage de l’offre issue de l’Agriculture Biologique et autres SICQO
- Marchés tous produits alimentaires aux Antilles (Martinique, Guadeloupe)
D’autres part je prends part à l’organisation du concours culinaire interarmées : le Trident D’Or ; et je représente l’Economat des armées pour Restau’Co aux commissions RHD et Bio d’Interfel.
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Pomona
- Assistant chef de marché
Antony
2013 - 2013
Occupant la fonction d’assistant chef de marché au sein de l’entreprise PassionFroid groupe POMONA pour mon stage de fin d’étude, j’ai eu pour mission la gestion et l’animation de la gamme de produits sur le marché de la restauration hors domicile
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Matahi
- Assistant Marketing/Communication
Strasbourg
2012 - 2013
Dans le cadre d'un projet s'étalant sur toute la dernière année de l'école d'ingénieur:
Marketing : élaboration d’un plan de Marketing Viral en 2 axes : Marketing Digital et Street Marketing.
Community management : développement et animation des réseaux sociaux et du site internet.
Évènementiel : organisation du lancement officiel de la boisson sur Montpellier.
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Golden Harvest, Malta
- Assistant responsable qualité sécurité
2012 - 2012
Stage en contrôles qualités des matières premières, des outils industriels, des productions et des normes sanitaires.
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Nutrikéo
- Assistant chef de projet marketing agro alimentaire
2011 - 2012
Communication : community manager, réflexion et réalisation de sites internet et de brochures (grand public, BtoB, professionnels de santé) en relation avec des designers et web masters.
Innovation : veille, analyse de marché et de concurrence, recherche de nouveaux concepts et opportunités de nouveaux produits, gestion de projets.
Marketing: benchmark, élaboration d’un carnet des tendances sur l’année 2012 et de stratégies d’innovation.
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CSIRO
- Gestion de foret tropicale
2011 - 2011
Stage en gestion botanique et géographique de forêt tropicale au CSIRO, participation au projet TERN sur une parcelle permanente de 25 ha à Atherton, QLD, Australia.
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INRA
- Assistant recherche fondamentale
Paris
2011 - 2011
Stage en recherche fondamentale, caractérisation chimique des signaux de reconnaissance sexuelle et des phéromones utilisées par la souris striée africaine. Chromatographie en phase gazeuse en SPME, spectrométrie de masse et méthodes statistiques pour l’analyse les résultats.
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Royal Canin
- Conseil Merchandising
AIMARGUES
2009 - 2010
Élaboration du shop in shop Royal Canin du futur dans le cadre d’un projet d’ingénieur.
Merchandising : recherche et adaptation de technologies innovantes notamment par prospection sur salon et rencontre avec des professionnels.
Communication : création d’une plateforme interactive de conseil à l’achat, collaboration avec une agence de communication pour la réalisation d’une visite virtuelle en 3D du rayon.
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Auchan
- Employé de rayon
Villeneuve-d'Ascq
2009 - 2009
Employé aux rayons boucherie, charcuterie et fromagerie d’Auchan Saint Genis Laval. Gestion des stocks, commandes, mise en barquette, emballage, mise en rayon, facing, vente, …
2 mois/an pendant 4 ans soit 8 mois cumulés
