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Ghislaine DEVÉMY

En résumé

Mes compétences :
Restauration
Gestion administrative
Qualité produit
Management
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Sitel - Chargée de clientèle

    Paris 2012 - maintenant

  • Normapro (filiale Dupont Restauration) - Responsable Administrative & Commerciale

    2008 - 2012 Organisation administrative de la région
    Gestion administrative et commerciale d’une dizaine de clients (Etablissements pénitentiaires, cuisines centrales)
    Commandes alimentaires en fonction des menus pour chaque établissement,
    Traitement des factures fournisseurs/clients
    Calcul de coûts, budgets,
    Rapprochements
    Suivi des livraisons,
    Conseils techniques en cuisine et sécurité alimentaire.

  • Lycée de la Mer et du Littoral - Responsable de la Restauration

    2004 - 2008 Formation et encadrement des équipes restauration,
    Conception des menus,
    Commandes alimentaires,
    Gestion de stock, gestion des coûts,

  • Lycée Georges Desclaude - Responsable de la Restauration

    2002 - 2004 Formation et encadrement des équipes restauration,
    Conception des menus,
    Commandes alimentaires,
    Gestion de stock, gestion des coûts,

  • Transports BIARDEAU - Comptable

    2001 - 2002 Recouvrement des créances
    Rapprochements bancaires
    Divers travaux comptables relatifs à la liquidation de la société

  • Centre Forestier de la Région PACA - Comptable

    1995 - 2000 Recouvrement des créances
    Gestion de la Taxe d’Apprentissage en tant qu’organisme collecteur,
    Comptabilité client (Facturation, enregistrement des écritures comptables, encaissement des recettes)

  • Cafétérias MAREST (Groupe Rallye) - Responsable de Secteur

    1982 - 1990 Gestion d’un ou plusieurs secteurs de l’établissement au travers d’une dizaine d’unités
    Calcul des besoins
    Commandes
    Encadrement des équipes de travail,
    Gestion des achats.

Formations

Réseau

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