Gilles PETITPREZ

En résumé

Entreprises

• Elior - Directeur régional

  Courbevoie 2010 - maintenant Garant du budget et des résultats
  CA 56K€/an et 12,2% résultat
  Animation de 22 cadres opérationnels pour plus de 500 collaborateurs
  Suivi sur chaque site des animations commerciales, du respect de la gamme et de la sécurité alimentaire.
  Développement de l'esprit d'équipe et du service.

• Elior - Responsable centre de profit

  Courbevoie 2007 - 2010 Objectifs : Transformation de l'ensemble des points de vente de restauration avec mise en place d'enseignes de franchise
  Fonction : Gestion opérationnelle et fonctionnelle du site ( cafétéria et restauration rapide )
  Recrutement, suivi et gestion des points de vente à l’aide de mes 80 collaborateurs
  

• Elior - Responsable centre de profit

  Courbevoie 2005 - 2007 Objectifs : Ouverture d’un bâtiment commun avec un pétrolier Fonctions : Gestion opérationnelle et fonctionnelle du site, création de la nouvelle équipe et de sa pérénité.
  Recrutement, suivi et gestion des points de vente à l’aide de ses 30 collaborateurs
  

• Elior - Sous directeur de site

  Courbevoie 2002 - 2005 Objectifs : Réorganisation du site
  Fonctions : Gestion du site sous différentes enseignes
  Recrutement sur l’ensemble du site et gestion de 80 à 170 salariés
  

Formations

• ESCP Europe

  Paris 2014 - 2015 Master
  
  Validation de l'ensemble des modules par une étude de cas réelle en entreprise durant une semaine
  Qualité des modules et la grande expérience de chaque intervenant
  

Réseau

• Arnaud DELAROQUE

• Céline MATTE

• Christophe DUFAU

• Fabrice BILLARD

• Frederic GLOT

• Jean-Charles CHATELAIN

• Sébastien DUBOIS

• Séverine DECOIN LEMOINE

• Valérie LAVERGNE