Massy2006 - maintenantJ'ai en charge la gestion d'un centre de profit composé de treize rayons de produits frais en libre service et en vente assistée.
Pour cela je m'appuie sur une équipe allant jusqu'à vingt collaborateurs.
Les principales missions qui me sont confiées sont :
_ Le développement du chiffre d'affaires et des résultats des rayons sous ma responsabilité.
_ L'application de la politique commerciale de l'enseigne.
_ La gestion des commandes auprès de la centrale d'achats et des fournisseurs directs.
_ La mise en place et la théâtralisation d'opération promotionnelles.
_ La réalisation et l'analyse d'inventaire comptables.
_ Le recrutement et la formation des nouveaux collaborateurs.
_ Le respect des procédures d'hygiène et de qualité.
Les Délices d'Auzan
- Assistant Qualité
2004 - 2004Dans cet abattoir de canards gras / conserverie ma tâche principale consistait à être le "relai qualité" dans les ateliers.
Pour cela :
- Je formais au techniques de nettoyage désinfection les équipes.
- Je réalisais des tests de conformité bactériologique et biochimique.
- Je m'assurais du respect des procédures qualité.
- Je réalisais des tests de traçabilité matière.
