Hélène LAURENT

En résumé

Entreprises

• Consultant Indépendant - Consultant- formateur

  2003 - 2016 J'ai assuré diverses formations:
  • Formation au Guide de bonnes pratiques en restauration pour les TPE de la région d'Avignon et le Gard.
  • Interventions dans diverses formations de la CCI , et de l'université : "pourquoi la qualité?" " Qu’est-ce qu'une preuve scientifique?" " Connaitre l'HACCP", "Utiliser un Guide de bonnes pratiques hygiénique"
  • Formation en intra entreprise à l’HACCP ou aux guides de bonne pratique de fabrication pour divers organismes de formation continue
  . Audits HACCP et hygiène en restauration commerciale

• Independent - Consultant- formateur

  2000 - 2003 •Coauteur de l’ouvrage « Gestion et prévention des risques alimentaires » aux éditions WEKA .
  • Rédaction de l’ouvrage "Responsabilité des professionnels de l'alimentation humaine; situation et perspectives d'évolution », réalisé en concertation avec l’École Nationale Supérieure Agronomique et la Faculté de Droit de Montpellier les Universités de Bourgogne et de Bordeaux.
  •Veille sécurité alimentaire (crises alimentaires, alertes…) création et animation de sites internet.

• Traiteur Organisateur de Réceptions - Responsable qualité

  1998 - 2000 Mise en place de la démarche HACCP.
  L'entreprise a pu ainsi obtenir l'agréement des service vétérinaires.
  formation du personnel à la démarche HACCP, et à la qualité.
  Mise en place des outils de mesure de la qualité en vue d'une certification ISO 9001.
  Réalisation et animation d'un journal d'entreprise sur le théme de la qualité.

• MFR en région lyonnaise - Enseignante responsable de formation

  1992 - 1995 Responsable d'une formation BAC Pro Bio-industries de Transformation (= agro-alimentaire + fabrication des médicaments), au sein d'un CFA en alternance j'ai assuré les missions suivantes:
  - enseignement des matières technologiques.(SVT,chimie, biochimie, technologie)
  - démarchage et mise en place des contrats de qualification dans les entreprises.
  - conception des emplois du temps des élèves et enseignants.
  - suivi des relations avec les parents.
  - suivi des stagiaires dans leurs entreprises d'accueil.

• Pâtes Alpina savoie - Stagiaire ingénieur recherche et dev.

  1991 - 1991 Mise au point d'un procédé de précuisson des pâtes alimentaires au cours de mon stage de fin d'étude d'ingénieur.
  J'ai ensuite participé à la mise au point d'une nouvelle ligne de fabrication.

Formations

• Faculté De Médecine, La Timone (Université Aix Marseille 2)

  Marseille 2015 - 2015 C.U. Education Thérapeutique pour patient expert
  
  Thématique: Comment grandir avec une maladie chronique?
  
  2016: formation au trouble de Stress post traumatique et à la crise suicidaire (e-psy.education)

• Université Lyon 2 Lumiere

  Lyon 2012 - maintenant licence
  
  Thématiques étudiées:
  
  - la dyslexie, quel dialogue entre le corps et l'esprit ?
  
  - Apport de l'IRM dans la connaissance de la neurobiologie de la dyslexie.
  
  - Les effets du stress sur les apprentissages.
  
  - Stress post-traumatique, hyperactivité et troubles de la concentration chez l'enfant.
  
  - la phobie scolaire à l'adolescence.

• IFGM Montpellier (Montpellier)

  Montpellier 2010 - 2011 Gestion mentale
  
  La Gestion Mentale explore, décrit et étudie les processus mentaux.
  elle vise à aider tous ceux qui ont du mal…
  - à être attentifs
  - à mémoriser,
  - à comprendre, réfléchir,
  - à organiser leurs connaissances,
  
  et ce, quelle que soit l’origine de la difficulté.
  La Gestion Mentale est une pratique pédagogique reconnue par l'éducation nationale.
  en savoir plus: visitez http://www.ifgm.org/Associati

• IFC

  Avignon 1997 - 1998 Assurance de la Qualité

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique De Toulouse ENSAT (Castanet Tolosan)

  Castanet Tolosan 1988 - 1991 Agro-alimenaire

• Lycée Du Parc

  Lyon 1987 - 1988 HXC2

Réseau

• Camille BEGHIN

• Emily MESLI

• Gilles POUBEL

• Isabelle ANSART

• Isabelle BIERI

• Isabelle MERY-BORDES

• Jean-Michel MALABRE

• Jérôme VILLARET

• Stéphane MUDOY

• Willy TRARIEUX