MONACO
Vaste expérience en gastronomie en tant que vice-président du groupe Alain Ducasse pendant plus de 13 ans
- Ouverture de plus de 30 nouveaux restaurants
- Développement des activités de conseil et d'éducation du groupe
Mais aussi en tant que directeur général du groupe hôtelier de luxe français Sibuet Hotels & Resorts pendant 7 ans
- Direction de nouvelles ouvertures d'hôtellerie, de restauration et de spa.
Aujourd'hui CEO de Monaco Culinary Studio et Co-président de Gault&Millau Russie.