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Jacques MALLEN

LORIENT

En résumé

CONSULTANT FORMATEUR QUALITE Sénior, je permets à mes clients d’enrichir leurs expériences ou leurs désirs de connaissance des normes qui les envahissent, en privilégiant, dorénavant, 2 domaines d’activités :
- les entités médico-sociales (EHPAD, USLD, Maisons de retraite, Accueil de jour …, Industries pharmaceutiques, Associations et/ou sociétés de Services à la personne, …)
- les Industries Agro - Alimentaires (IAA : Boucheries, Abattoirs, Tripiers, Traiteurs, …, Fromagers, …et Hôtels/Restaurants, …) grâce à plusieurs méthodes et outils « maison » facilement exploitables et bonifiés par les résultats des différents projets européens FSE : ADAPT - FEPIA, EQUAL Part’@ge, …
- de contribuer, à leur échelle, à la concrétisation et au déploiement du « développement durable » qui s’articule autour de trois piliers : économique, social et environnemental (ISO 26000 : RSE)
- de prouver que le "bien-être" favorise la "performance", ... dans leurs organisations.

Formations :
Médico-social (EHPAD, Services à la Personne, …) :
- Instant repas
- « Sentinelle » de l’alimentation : dépistage et prévention de la dénutrition
- « Référent » de la démarche Bientraitance en fonction de l’éthique
- mise en place des certifications et/ou accréditations : ISO 90001:2000/13485 (Stérilisation) – 14971 (Gestion des Risques appliquée aux Dispositifs Médicaux); NF X 50-058 & NF 386 (Etablissements d'hébergement pour personnes âgées); NF X 50-056 & NF 311 (Services à la personne); V2010, ...
- méthodes de gestion de la qualité : AMDEC (HACCP; RABC; …)

Agroalimentaire :
- Pour les personnels des industries de la viande et abats, … des produits lactés, …et des structures GMS (Grandes et Moyennes Surfaces, …) : AMDEC (HACCP, RABC, ….), BRC IOP 4, IFS, ISO 22000, ...


Mes compétences :
Conseil
Qualité
Formateur
Prévention des risques
IFS
Responsabilité Sociale des Entreprises

Entreprises

  • Missions au portage/vacations - Consultant Formateur Qualité

    2011 - maintenant Missions en vacation : "HACCP au quotidien" en IAA (Traiteurs, Fromagers, Primeurs, ...), en GMS; en EHPAD, USLD, Maison de retraite, ... DPC : orientation 1 ou 2 : "Instant Repas", "Bientraitance", "Sentinelle" de l'alimentation, RABC, ... en EHPAD, Maisons de retraite, ... pour plusieurs organismes de formation français

  • UPMF Grenoble /IUT 2 - Formateur Qualité

    2000 - 2013 Modules : AMDEC, Audits internes, externes & environnementaux, Formation de formateur, ...

  • Mallen Conseil - Consulant Formateur Qualité

    1986 - 2011 Conseils, analyses et pratiques avancées auprès de plus de 80 entreprises françaises et étrangères (ISO 9001, ISO 14001, HACCP, ISO 17025, HSE, ...) dans :
    o Médico – social :
     lancement avant la mise en place de la Démarche Qualité « NF Services » dans le domaine des services à la personne avec l'appui du dispositif THETIS (méthode CQDIS initiée par l'ANACT pour l'ANSP, …)
    o Agroalimentaire :
     Hôtellerie/restauration, Industries Agro Alimentaire, Grandes et Moyennes Surfaces
    o Autres : 3 communes rhônalpines (Qualiville), deux Barreaux d’Avocats (ISO 9001 : 2000/RIN), ... démarche qualité, de gestion prévisionnelle des âges – des emplois – des compétences (avec DRTEFP Rhône-Alpes), des conditions de travail qui en découlent (ANACT), …
     formations en entreprises, en organismes :
    o Qualité : IUT de Grenoble 2 / Site de Vienne (38) : Licence Pro SMQ & QSE; Faculté de Médecine de Grenoble (38) Master Physicien Qualiticien Biomédical – 2003/2006,...
     Initiation et conception, conseils et analyses pour des projets européens :
    o PIC ADAPT FEPIA (1995 – 2000), LEONARDO : Comité d’Expansion Economique de Crémieu, Morestel, Pont de Chéruy (38) pour montage, suivi de la sensibilisation à la Qualité
    o EQUAL Part’@ge (2001 – 2007) : Université Pierre Mendès-France de Grenoble – LEPPI (38) pour montage : «Conception de «plate-forme» pour le transfert des savoirs entre les générations» : domaine agroalimentaire (SODIAAL/ Candia), agricole (La Dauphinoise – Agri Sud-Est) …

  • "Aux Lazaristes"/"Cours Sogno" - Professeur de Dessin industriel et de construction mécanique

    1983 - 1987 Dessin Industriel : Terminale E et Maths Supérieures
    Construction Mécanique : Terminale E

  • COGETEX - Lejaby/Rasurel - Assistant de Direction Commerciale France & Etranger

    1981 - 1983 Lancement de nouveaux produits (bas, cllants, ...) France & Etarnger (Italie, Allemagne, Norvège, Suède, ...)
    Gestion et formation d'un groupe de commerciaux (6) : Rhône-Alpes PACA

  • CCI de Nîmes (30) - Assistant Technique au Commerce Extérieur

    1979 - 1981 Créareur du poste

  • Centre français du Commerce Extérieur - Chargé de mission

    1978 - 1979 Etude de marchés et débouchés en Yougoslavie pour les entreprises de BTP : pré-étude pour les JO de Sarajévo (1984) en vente à Documentation Française (1980)

  • CFMU - Assistant Chef de chantier

    1977 - 1978

Formations

Réseau

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