Issy-les-Moulineaux
Nom et prénom: KAPSEU Jean Calvin
- Est entré à Sodexo Cameroun en 1980 comme employé Catering.
- 10 ans après, a été désigné pour aller suivre un stage Camp-boss à Sodexo France.
- A complété son stage de perfectionnement et de traduction des denrées alimentaires à Liverpool.
- A suivi une formation en Windows xp 2003 et peux traiter la majorité des fichiers en Anglais ou en Français.
- Technicien des métiers de restauration collective.
- Diplômé du Liverpool Catering Institute management.
- Diplômé en bactériologie et en sécurité alimentaire
- On-Offshore Campboss. Avec une capacité de 100 à 500 couverts.
- Responsable des opérations.
- Commercial, Technicien en MLM (multi level marketing) et en Relation publique.
- Superviseur des Achats et management des fournisseurs.
- Gestions informatique des stocks et bons de commande.
- Technicien en art culinaire.
- Conseiller en gastronomie Française et Anglo-saxonne.
- Élaboration rapide des menus classiques et repas améliorés.
- Langues parlées et écrites: le Français et l'Anglais, quelques notions en Portugais.
- Missions de service offshore hors du Cameroun: au Nigeria , en Guinée Equatoriale, au Gabon, au Congo-Brazza, au Tchad, en RCA, en Angola...
Mes compétences :
Développement commercial
Communication
Restauration collective
Informatique
Adobe Photoshop
Management commercial
Restauration
Management
