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Jean Denis BLANCHARD

SAINT BONNET LES OULES

En résumé

Après 20 années d’hôtelier-restaurateur indépendant,et différents postes en cuisine, gérance et adjoint de direction, j'ai terminé une année de formation AFPA "responsable d'établissement touristique" que j'ai souhaitée afin de réactualiser mes acquis.

Mon diplôme obtenu, je suis l'économe du Village Club du Soleil de Flaine (172 chambres, jusqu'à 330 clients,60 salariés) depuis novembre 2011.

Totalement libre géographiquement, je suis prêt pour tout
challenge qui me permettra de mettre au service de mon employeur mon expérience, ma polyvalence, et ma remise à niveau des compétences.

Mes compétences :
Gestion
Cuisine
Esprit d'équipe

Entreprises

  • VILLAGE CLUB DU SOLEIL (Morzine 74) - Econome

    2011 - maintenant

  • GOËLIA (Nerac 47) - Stagiaire "Responsable d'Etablissement Touristique"

    2011 - maintenant

  • A.F.P.A. (Brive la Gaillarde 19) - Stagiaire 'Responsable d'Etablissement Touristique'

    2010 - 2011

  • BELAMBRA (St Jean de Monts 85) - Second de cuisine

    2010 - 2010

  • CAMPANILE St Martin d'Heres (38) - Adjoint de diretion

    2009 - 2010

  • RIVAGES RESTAURATION (Trevoux 01) - Second de cuisine

    2009 - maintenant

  • SOGERES (Roche La Moliere 42) - Chef Gérant

    2008 - maintenant

  • Auberge "Aux Deux Colombes" Ecotay L'Olme (42) - Propriétaire, chef de cuisine

    2005 - 2008

  • Hôtel La Clairière, CHAMBON SUR DOLORE (63) - Propriétaire, chef de cuisine

    1990 - 2005

  • La mère BRAZIER - Cuisinier

    1987 - 1988

Formations

  • Lycée

    Chamalieres 1982 - 1986 BTS HÔTELIER (Major de promotion)

Réseau

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