Mes compétences :
Gestion de poste
Fiche technique
Entreprises
Butard-Enescot
- Second patissier
Colombes2001 - maintenantJe suis rentrer en tant que demi chef de parti au poste de la salle a manger
Après une expérience de 2 ans a ce poste je suis passer responsable des cuisson pendant 6 mois
J ai été responsable au petit four pendant 1 ans
Responsable du poste tour pendant 2 ans
Responsable du poste de mise en place
Actuellement depuis 2 ans je suis revenu au poste de la salle a manger en tant que second pâtissier
Mr venon
- Responsable laboratoire boutique
2000 - 2001Gestion d équipe
Gestion des stock et commande
Création de gâteau événementielle
Mr lallement
- Responsable pâtissier en boutique
1999 - 2000Charger des mises en place des boutique
En charge des stock dans les service
Gestion d équipe
Mr chatillon
- Apprenti pâtissier
1994 - 1998Apprentissage du métier pâtissier chocolatier glacier confisseur
Formation boulanger
Obtention du diplôme cap
