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Jeanne-Marie BAUDIER

SAINT-BONNET-DE-MURE

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Chef de produit
Gestion de projet

Entreprises

  • Ekibio - Chef de Produits

    2016 - maintenant
  • Groupe Financière Turenne Lafayette - Chef de Produits Salaison sèche

    ARLES 2012 - 2015 - Gestion quotidienne de la marque Montagne Noire (CA 2012 global = 20 523 k€)
    - Elaboration de la stratégie marketing 2014 sur l’ensemble des marchés (Libre-Service, Frais-Emballé, Coupe)
    - Elaboration et mise en application du plan publi-promotionnel annuel
    - Développement de la nouvelle campagne publicitaire TV 2013 : 750 GRP
    - Retravail de la charte graphique de la marque
    - Mise en place de tableaux de bords pour le suivi des performances
    - Développement de la marque Montagne Noire Restauration : création de l’identité visuelle, développement packaging
    - Gestion d’un portefeuille de MDD : réponse aux appels d’offres, développement des packs, maitrise des portails packs
    - Gestion du budget marketing : 800 k€
  • Fleury Michon - Chef de Produits Junior

    POUZAUGES 2011 - 2012 • Gestion quotidienne de 4 gammes de produits (CA 2011 global = 32 292k€)
    - Hachés : PDM val 2011 = 79,4%
    - Jambons à poêler : PDM val 2011 = 25,2%
    - Jambonneaux : PDM val 2011 = 49,3%
    - Pâtés terrines : PDM val 2011 = 36,6%
    • Elaboration du plan marketing annuel : définition de la stratégie et des objectifs annuels, recommandations de plans d’actions
    • Lancement d’une gamme majeure en jambons de porc, pilier n°1 de la charcuterie (PDM val 2011 jambons de porc = 21,1%)
    - Pilotage de groupe projets
    - Elaboration d’un plan publi-promo d’envergure, pilotage des actions RP
    - Création d’un argumentaire dynamique à destination de la force de vente
    • Analyse des performances du portefeuille, suivi et recommandations de plans d’actions
    • Maîtrise et pilotage des études consommateurs (études sensorielles ad hoc, focus groupes, In Vivo, études on-line)
    • Suivi financier : gestion quotidienne du budget marketing, suivi de la rentabilité des produits et des actions promo
    • Maîtrise de la chaîne graphique (du brief pack au BAT)
  • Fleury Michon - Stagiaire Assistante Chef de Produits

    POUZAUGES 2011 - 2011 Sujet de mémoire : "Comment re-dynamiser le marché des jambons de porc ?"
    Extraction et analyses de données panel distributeur (IRI) et consommateurs (Kantar).
    Rédaction d’argumentaires produits.
    Analyse de tableaux de bord, suivi des performances produits.
    Suivi du plan promo : participation à la réalisation de dossiers de presse et d’insertions presses, mise en place moyens promo.
    Réalisation puis analyse d’études consommateurs en linéaire et sur internet, participation aux études qualitatives.
    Participation à la création et à la modification de packaging tout au long de la chaine graphique.
  • IDENA - Stagiaire R&D

    2010 - 2010 Etude du comportement et de la dispersivité des pré-mélanges et des pré-mix en nutrition animale.
    Réalisation d’expériences et mise en place de protocoles afin de limiter leur pulvérulence.
    Réalisation d’enquêtes clients sur la qualité des produits.
  • Les Grands Moulins de la Méditerranée - Stagiaire opératrice

    2009 - 2009 Travail sur une chaine de production de farine et de semoule.

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