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Jego YOANN

LARCEVEAU

En résumé

Mes compétences :
Innovation
Gestion de projet
Agroalimentaire
Recherche et Développement
Management

Entreprises

  • Groupe Lactalis-pyrenefrom - Responsable production

    2015 - maintenant Gestion d'un atelier réalisant 6000T de fromages de brebis. Gestion d'une équipe en 3x8.
  • Groupe Lactalis - Société Fromagère Corse - Responsable atelier

    2012 - 2015 Management
    Production/Gestion/Amélioration
    Qualité / Hygiène
    Innovation/Investissement
    Participation au montage du budget

    Atelier de production de fromages
  • Groupe lactalis-Société fromagère de Rodez - Ingénieur R&D

    2007 - 2012 Ingénieur Agroalimentaire en R&D/Secteur laitier

    PRINCIPALES MISSIONS:
    -Management de projet.
    -Développement pilote (conduite outils pilote) , transfert industriel
    -Elaboration de dossiers techniques
    -Expertise laitière dans le domaine des fromages,
    -Collaboration avec les services usine et groupe
    -Développement de soi: participation à des formations internes (Management, communication, formations laitières...)
  • EPI INGREDIENTS (Ancenis) - Chef de projet

    2007 - 2008 Mission 1: Stage de fin d'étude 6 mois

    -Optimisation de poudres de yaourt => Diminution des coûts de production + amélioration qualité produits. Etude laboratoire, pilote et transfert industriel.

    Missions 2: CDD 3 mois.

    -Otpimisation des flux matières sur plusieurs sites. Mise en place d'une cartographie des productions. Analyse de la valeur et mise en place d'une gestion des sérums.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau