Mes compétences :
Audits Hygiène
Audits Qualité
Audits Certification de Service
Audits ISO 9001
Formation Hygiène
Formation MSC
Entreprises
Compass Group France
- Chef de Projet, Performance Opérationnelle - Lean Management
Châtillon2016 - maintenant
Compass Group France
- Responsable Qualité et Nutrition Régionale
Châtillon2007 - 2016Responsable Qualité d'une direction régionale d'une centaine de restaurants d'entreprises et administrations, de 30 à 2600 couverts/jour.
Responsable Qualité restauration commerciale en charge de la restauration grand public au Stade de France et à Roland Garros.
Missions principales en sécurité des aliments (formations, audits, conseils, relations laboratoire prestataire, interlocuteur services officiels...), et qualité (ISO 9001, certification de service, satisfaction clients et convives, suivi de la prestation,...)
Missions annexes concernant le développement durable (certification MSC pêche responsable, sensibilisation des équipes,...) et la sécurité au travail (aide à la rédaction de documents uniques, audits, sensibilisation des équipes...).
Interlocutrice qualité
- équipes des restaurants
- équipes de direction régionale
- direction qualité du groupe
- laboratoire prestataire
- institut d'études
- services officiels de contrôle
- clients signataires
Compass Group France
- Coordinatrice Qualité Restaurant Administratif Ministère de la Défense Paris
Châtillon2006 - 2007Coordinatrice Qualité du restaurant administratif 2600 couverts jours du ministère de la défense. Mise en place des process HACCPP, interlocutrice des services officiels, formation des équipes, audits...
Degussa Ferments Aromatiques
- Technicienne de Laboratoire
2005 - 2005Ensemencements, dénombrements, recherches sur méthodes de culture...
