Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée
- Assistant vinifications
2011 - maintenantJ'ai effectué le suivi de vinifications des vins rouges de la cave depuis l'encuvage jusqu'à la stabilisation des vins, dans la cave et sur le papier via la traçabilité.
Chambre d'Agriculture 41
- Conseiller Viticole
2010 - maintenantConseiller viticole en charge de l'animation du Groupement de Développement Viticole (GDDV41) et du suivi d'essais viticoles. Je suis également de permanence au laboratoire oenologique à la réception des échantillons. En novembre et décembre je suis formateur auprès de personnes qui souhaitent apprendre à tailler la vigne.
Syngenta Agro
- Agent expérimentation
2010 - 2010Mise en place d'essais, applications de produits phytosanitaires sur grandes cultures et vignes, observations et notations des résultats. Pratiques BPE
Institut Français de la Vigne et du vin
- Ingénieur recherche appliquée
2009 - 2009Etude sur l'apport d'azote foliaire pour une meilleure expression aromatique des vins de Sauvignon de Touraine.
Recherche/Synthèse bibliographique sur Sauvignon et itinéraires agroviticoles, assurer la pulvérisation foliaire, analyse et interprétation des résultats.
Lycée Professionnel Agricole
- Ouvrier viticole
2009 - 2009Gestion de caisses/bennes pendants les vendanges, travail de chai, travaux en vigne, encadrement de groupes d'étudiants jeunes et adultes.
Les caves de la Tourangelle
- Assistant oenologue
2008 - 2008CDD 4 mois:
Suivi de la maturité, gestion de la traçabilité en cave, suivi des stocks produits oenologiques, préparation de pieds de cuves levures et bactéries, suivi de fermentations, analyses du vins, préparation dossiers demande d'agréments.
Universidad Politécnica de Valencia, Espagne
- Assistant chercheur
2007 - 2008Mémoire de fin d'études de six mois, insertion dans une étude en cours : Etude de l'influence des phénomènes de copigmentation sur la qualité des vins rouges de Tempranillo.
Bibliographie sur la copigmentation des vins
Participation à la création du planning de l'activité en cours
Application de paramètres d'études sur une parcelle de vigne
Microvinifications selon différents paramètres
Analyses physico-chimiques de la composition des vins
Traitements statistiques des résultats
Présentation des résultats et recommandations d'utilisation
Angers2006 - 2008viticulture, oenologie et marketing des vins
Délégué de classe du Master International Vintage
Formation dans des universités Française (ESA), Italienne (Universtità Cattolica Del Sacro Cuore, Piacenza) et Espagnole (Universidad Politécnica de Valencia)
juil. 2007 Voyage d'études à la découverte des vignobles Italien, Hongrois et Suisse
