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Jérémy DURAND

CHISSAY EN TOURAINE

En résumé

Mes compétences :
Expérimentation
Manuelle
Oenologie
Recherche
Thérapie manuelle
Viticulture
Voyage

Entreprises

  • Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée - Assistant vinifications

    2011 - maintenant J'ai effectué le suivi de vinifications des vins rouges de la cave depuis l'encuvage jusqu'à la stabilisation des vins, dans la cave et sur le papier via la traçabilité.
  • Chambre d'Agriculture 41 - Conseiller Viticole

    2010 - maintenant Conseiller viticole en charge de l'animation du Groupement de Développement Viticole (GDDV41) et du suivi d'essais viticoles. Je suis également de permanence au laboratoire oenologique à la réception des échantillons. En novembre et décembre je suis formateur auprès de personnes qui souhaitent apprendre à tailler la vigne.
  • Syngenta Agro - Agent expérimentation

    2010 - 2010 Mise en place d'essais, applications de produits phytosanitaires sur grandes cultures et vignes, observations et notations des résultats. Pratiques BPE
  • Institut Français de la Vigne et du vin - Ingénieur recherche appliquée

    2009 - 2009 Etude sur l'apport d'azote foliaire pour une meilleure expression aromatique des vins de Sauvignon de Touraine.
    Recherche/Synthèse bibliographique sur Sauvignon et itinéraires agroviticoles, assurer la pulvérisation foliaire, analyse et interprétation des résultats.
  • Lycée Professionnel Agricole - Ouvrier viticole

    2009 - 2009 Gestion de caisses/bennes pendants les vendanges, travail de chai, travaux en vigne, encadrement de groupes d'étudiants jeunes et adultes.
  • Les caves de la Tourangelle - Assistant oenologue

    2008 - 2008 CDD 4 mois:
    Suivi de la maturité, gestion de la traçabilité en cave, suivi des stocks produits oenologiques, préparation de pieds de cuves levures et bactéries, suivi de fermentations, analyses du vins, préparation dossiers demande d'agréments.
  • Universidad Politécnica de Valencia, Espagne - Assistant chercheur

    2007 - 2008 Mémoire de fin d'études de six mois, insertion dans une étude en cours : Etude de l'influence des phénomènes de copigmentation sur la qualité des vins rouges de Tempranillo.
    Bibliographie sur la copigmentation des vins
    Participation à la création du planning de l'activité en cours
    Application de paramètres d'études sur une parcelle de vigne
    Microvinifications selon différents paramètres
    Analyses physico-chimiques de la composition des vins
    Traitements statistiques des résultats
    Présentation des résultats et recommandations d'utilisation

Formations

  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2006 - 2008 viticulture, oenologie et marketing des vins

    Délégué de classe du Master International Vintage

    Formation dans des universités Française (ESA), Italienne (Universtità Cattolica Del Sacro Cuore, Piacenza) et Espagnole (Universidad Politécnica de Valencia)
    juil. 2007 Voyage d'études à la découverte des vignobles Italien, Hongrois et Suisse
  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2002 - 2008 viticulture oenologie

    Fév a juillet 2006, séjour d'étude en Argentine à San Juan, études sur les fermentations en alimentation et stage de deux mois dans une cave.

Réseau