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Jérémy GUIMEZANES

VITRY SUR SEINE

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En résumé

Ingenieur des industries alimentaires avec specialisation en marketing

Mes compétences :
Cuisine
Natation

Entreprises

  • Herta, groupe Nestle - Chef de produits

    2014 - maintenant

  • Nestle France - Responsable de secteur

    2013 - 2014 Parc de 34 magasins region Poitiers division chocolat nutrtion infantile et chocolat saisonnier
    Gestion de l'assortiment et de l'exposition en lineaire avec pression concurrentielle tres forte. MEA des promotions avec theatralisation en magasin. Beaucoup de clients enseignes independantes.

  • Lactalis Nestlé Ultra Frais - Assistant Chef de Produits Pôle Forme et Santé

    Noisy le grand 2012 - 2013 - Analyses des ventes hebdomadaires: ventes internes, suivi des innovations, suivi de la concurrence (panels IRI)
    - Analyses consommateurs (panel Kantar)
    - Suivi de la chaîne graphique: développement packs, déplacement au BAT machines, gestion des réapprovisionnements
    - Gestion des opérations BRI
    - Rédaction de bilans d'opérations promotionnelles (vague BRI/BRD, bilan TV)
    - Suivi quali sur l'ensemble de la gamme 1 fois par semaine
    - Participation au développement des innovations produits

  • Bongrain Food Service (Groupe Soparind Bongrain) - Assistant Chefs de Produits Crèmes et Desserts

    2011 - 2011 Assistant Chef de produits (stage de fin d'études d'école d'ingénieur), sur les gammes Crèmes et Desserts de la marque Elle&Vire Professionnel

    Marketing opérationnel: gestion de deux Temps Forts sur une période de 3 mois (interactions avec les différents collaborateurs, agence de communication, fournisseurs, presse etc...)

    Participation au développement pack: brief agence, tournées terrain auprès des utilisateurs pour valider les packs, retours agences

    Marketing stratégique: participation à l'analyse des chiffres sur la gamme Desserts et recommandations stratégiques. Analyse sur l'ensemble des OP Trade et Mises en avant catalogues en distribution.

    Analyse de l'impact des deux Temps Forts avec recommandations

    Sujet de mémoire: Quelles mécaniques de fidélisation pour la gamme d'Appareils à dessert Elle&Vire Professionnel sur le marché de la restauration commerciale?

  • INGREDIA - Assistant Chef de Produits BtoB

    2010 - 2010 Assistant Chef de Produits sur l'ensemble des gammes (protéines de lait à destination des industriels, marketing BtoB).

    Mise a jour de bases de données, de l'ensemble des fiches techniques. Réalisation d'une étude de marché avec analyse SWOT pour analyser le potentiel mondial sur le marché de la charcuterie. Quelques travaux en R&D pour le développement de fromage à pizza (interactions entre R&D et marketing)

  • The Yorkshire Provender - Opérateur

    2009 - 2009 Stage de 1ère année en tant qu'opérateur dans une entreprise de soupes, au nord de l'Angleterre.

    Découpe de légumes en chambre froide, cuisson, logistique, vérification des commandes.

    Travail enrichissant aussi bien au niveau professionnel que personnel, avec une immersion dans une culture différente.

  • Groupe PRINTEMPS - Vendeur

    2005 - 2010 Nombreuses missions aux Printemps Italie 2 et Printemps Nation, dans différents secteurs de l'entreprise: marque, service clientèle et vente (au moins une mission dans chacun des secteurs du magasin).

    Missions principales: recevoir le client, l'accompagner dans son achat (conseil, service, encaissement).

    Travail très enrichissant car en direct de la clientèle, exigeante dans ce type de magasin. Permet également de faire face à des situations de crise, principalement lors de périodes chargées comme Noël (beaucoup de monde, parfois manque de personnel, aléas techniques etc...).

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