Jerome PIQUEMAL

En résumé

Entreprises

• SILLIKER - MERIEUX NUTRISCIENCES - Ingénieur Commercial secteur IAA

  Tassin-la-Demi-Lune 2015 - maintenant

• FK Commerce de gros produits surgelés - restauration - Responsable QSE

  2013 - 2015 Création et suivi du PMS pour une chaîne de restauration rapide
  Création et suivi du document unique pour une chaîne de restauration rapide
  Formation du personnel d'encadrement et équipiers dans les domaines QSE
  Référencement et suivi des prestataires attraits aux domaines QSE des restaurants
  Référent auprès des services officiels et de contrôles

• MAP SA (Groupe DATEX) - Directeur technico-commercial département MARTINIQUE

  2008 - 2013 Management d'une équipe de 4 personnes
  Elaboration, vente et réalisation de prestations de formations / conseil / audit / suivi analytique (microbiologique, physico-chimique) pour les GMS, la restauration (collective et traditionnelle) et l'Industrie Agroalimentaire
  Suivi et développement portefeuille client sur le département de la Martinique

• SILLIKER - Consultant agroalimentaire

  2003 - 2007 · Accompagner les clients dans des démarches Qualité et sécurité alimentaire (IFS, HACCP, ISO9001, ISO22000, agréments sanitaires, PMS),
  · Former le personnel d’encadrement et opérationnel (création de supports multimédia),
  · Auditer les fournisseurs pour le compte de la grande distribution (Auchan),
  · Valider des cahiers des charges produits MDD (Groupe Carrefour, Auchan),
  · Résoudre des problèmes qualité / sécurité alimentaire (optimisation nettoyage, plan d’actions DSV, présence pathogènes résultats d’analyses…)
  · Aider à la vente des prestations techniques et de formations

• GUEGUEN, Groupe GUYADER - Assistant qualité

  2002 - 2003 Réviser le plan HACCP en vue d’une certification CCvd
  
  Définir, réaliser et suivre les plans de contrôle produits finis / matières premières
  
  Superviser et contrôler le travail de l’équipe de nettoyage
  
  Créer et suivre des indicateurs qualité, établir le budget de fonctionnement prévisionnel du service
  
  Sensibiliser le personnel de production par des audits internes et le suivi analytique quotidien aux postes sensibles en cours de production

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 1997 - 2002

• Lycée Institut Saint Christophe

  Masseube 1994 - 1997

Réseau

• Annick ALLOCHON

• Daniel DEPAZ

• Erwan THILL

• Gaël LE BOURDONNEC

• Laetitia BOURGOGNE****

• Loïc OLIVE

• Ludovic DUMORTIER

• Sonia GRANGER

• Véronique BUGARET

• Yannick THORAVAL