Jonathan GRIMAULT

En résumé

Entreprises

• Saros, restaurant Rigatoni cafe Massy - Directeur d'Exploitation

  2014 - 2017

• Restaurant Planet Sushi Bastille - Directeur de restaurant

  2013 - 2014

• Les Freres Blanc, restaurants Chez Clement Gare du Nord, Boulogne, Porte de Versailles - Directeur adjoint

  2007 - 2013 Gestion et organisation du service, plannings, commandes et reception, budgets, écarts, hygiène, cuisine

• Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Marbeuf - Responsable Maître d'hôtel

  2006 - 2007

• Saros, restaurant La Criee Monthlery - Assistant de direction

  2005 - 2006

• Les Freres Blanc, restaurant Chez Clement Clamart - Maître d'hôtel

  2003 - 2005

Formations

• Lycée Hôtelier Et De Tourisme De St Quentin En Yvelines

  Guyancourt 1999 - 2005 CAP, BEP, BAC, BTS hôtellerie restauration + MAF cuisine
  
  Gestion de la restauration

Réseau

• Denis BOURNERIAS

• Frédéric GOUE

• Frédéric LEDOUX

• Jean-Philippe PICARD

• Laurent JAILLANT

• Pierrick CARDONA

• Romain PETIT

• Thibaud CHALMIN

• Xavier CHRETIEN